Det legendariska varumärket Opinel , mer än 130 år gammalt och nu en del av det franska kulturarvet, har sitt ursprung i en liten by i Maurienne -regionen i Savoie Frankrike.
Joseph Opinel uppfann fickkniven som bär hans namn, 1890, vid 18 års ålder. Idag tillverkas en del av produkterna fortfarande nära där de designades, i fabriken i Chambéry, Savoie .
År 1909, i enlighet med traditionen som infördes av Karl IX 1565, som beordrade att varje knivmakare skulle sätta ett emblem på sina produkter för att garantera deras ursprung och kvalitet, valde Joseph Opinel den krönade handen som sitt emblem. Välsignelsens hand är Saint Jean-Baptiste hand som finns på vapenskölden för Saint-Jean-de-Maurienne , staden närmast Albiez-le-Vieux , familjen Opinel vagga, och kronan som en påminnelse om att Savoie var ett hertigdöme. Sedan dess har alla Opinel knivblad och verktyg tryckts med La Main Couronnée .
1989 nämndes märket i Larousse lexikonet, som ett registrerat namn och med följande nuvarande definition: kniv med stängning med trähandtag som bär ett spår i vilket bladet är inrymt i stängt läge.
Efter sin popularitet utvecklade Joseph Opinel 1897 en serie knivar i tolv storlekar, numrerade från nr 01 till nr 12.
Blad
Att välja stålinnehåll är alltid en kompromiss mellan mekanisk styrka och korrosionsbeständighet. 12C27MOD rostfritt stål är utvecklat och färdigställt i Sverige av SANDVIK -gruppen, världsberömd inom bestickvärlden. Kol- och kromhalten är i storleksordningen 0,5 respektive 14,5 %.
Målhårdheten för Opinel -blad är mellan 57 och 59 HRc.
Denna kvalitet ger bladet hög nötningsbeständighet (nötningsbeständighet), vilket gör att det tål regelbunden kontakt med hårda material, såsom keramik, innan det behöver slipas om.
OPINEL -bladets rundade profil ger högt skärmotstånd jämfört med ett plant blad med samma höjd och tjocklek på baksidan. Kontakten mellan bladets sidor och materialet som skärs minimeras, vilket bidrar till att minska friktionen och därmed skärkraften. OPINEL skärpningsvinkeln är cirka 40°.
Ringa
Systemet innehåller en fast ring, nödvändig för att säkert nita bladet till handtaget, en nit och en roterande ring.
1955, ivriga att förbättra knivsäkerheten, uppfann Marcel Opinel Virobloc® systemet.
Detta innebär att man lägger till en roterande ring som genom att glida på den fasta ringen kan stänga spåret och på så sätt låsa upp bladet.
Fyrtiofem år efter sin uppfinning, 1990, modifierades Virobloc® systemet så att bladet kunde låsas i stängt läge.
Tillverkad av rostfritt stål, Virobloc har två sektioner, en fast och en glidande sektion. Förutom att låsa bladet i öppet läge (säkerhet vid användning) är det nu möjligt att låsa bladet när det är stängt (säkerhet vid transport).
Ursprungligen reserverad för några referenser, generaliserades den år 2000 till alla fällknivsmodeller som börjar med N°06-modellen.
Hantera
Formen på det traditionella Opinel -handtaget har förblivit oförändrad sedan dess design av Joseph OPINEL 1890. Trähandtagen på de fällbara knivarna har en stor slits.
Endast starkt trä är lämpligt för formning och tål användning. Det är därför bokträ används mest. Vissa serier använder mer ädla träslag som olivträd, ek, valnöt, buxbom, etc.
OPINEL undviker negativ miljöpåverkan , så gynnar lokal inköp från hållbart skötta skogar. Spånen från att forma handtagen har alltid bränts för att värma verkstäderna. Än idag, för att värma fabriken, bränns flisen i en kombipanna som sparar cirka 200 000 liter bränsle om året. För att skydda handtagen från yttre aggressioner appliceras två ytbehandlingar: slipning och lack.
Tillverkningen av knivarna N°1 och N°11 stoppades omkring 1935. Idag är den minsta Opinel nr 2.
Storlekarna på Tradition Inox knivsortimentet är:
- N°02: 3,5 cm blad med 4,5 cm handtag, utan säkerhetsring
- N°03: 4 cm blad med 5,5 cm handtag, utan säkerhetsring
- N°04: 5 cm blad med 6,5 cm handtag, utan säkerhetsring
- N°05: 6 cm blad med 8 cm handtag, utan säkerhetsring
- N°06: 7 cm blad med 9,5 cm handtag, med Virobloc® system
- N°07: 8 cm blad med 10 cm handtag, med Virobloc® system
- N°08: 8,5 cm blad med 11 cm handtag, med Virobloc® system
- N°09: 9 cm blad med 12 cm handtag, med Virobloc® system
- N°10: 10 cm blad med 13 cm handtag, med Virobloc® system
- N°12: 12 cm blad med 16 cm handtag, med Virobloc® system
