La Lyonnaise

Stekpannorna i "La Lyonnaise" -sortimentet är traditionella, som de som våra mormödrar brukade använda.

Tekniska funktioner

Stålet som används genomgår en speciell värmebehandling och får den specifika blå färgen. Denna behandling hjälper till att skydda stekpannan från oxidation före användning. Denna typ av stål är av hög kvalitet och rekommenderas att användas på värmekällor med lägre intensitet.

Ståltjockleken sträcker sig mellan 1 och 1,5 mm och uppvärmningstiden är mycket kort. Stålet är miljövänligt och återvinningsbart, PTFE-fritt, PFOA-fritt, kemikaliefritt och är säkert för miljön.

Mycket robusta och mycket långa handtag, tillverkade av stålband eller gjutstål fästs väl genom nitning eller svetsning. Den franska stilen av handtagsböjning ger ett optimalt grepp, utan att handen blir trött, lätt att hantera efter behag.

Stekpannor i stål är perfekta för stekning och bryning (biffar, omeletter, pannkakor...). De kan användas på semiprofessionell nivå och endast för hemmabruk.

Tips för användning

Värm upp stekpannan ordentligt innan du använder den. Lämna inte maten i stekpannan efter att du har lagat klart.

Behandling genom smörjning med olja och uppvärmning

En bra stekpanna i stål är en som har behandlats genom att smörjas med olja och sedan värmts upp, som har blivit svart efter att ha använts flera gånger. Sedan kan du laga mat, smörja pannan i förväg, med lite fett (olja).

Vård

För att säkerställa att stekpannan behåller sina egenskaper och för att undvika oxidation, rengör stekpannan med varmt vatten, utan flytande diskmedel och torka den sedan snabbt med hushållspapper. Du kan smörja in stekpannan med lite olja och förvara den torrt.