Gastron -sortimentet från Emile Henry är inriktat på matlagnings-, catering- och presentationstjänster för ett brett utbud av institutioner, såsom hälso- och utbildningsinstitutioner (sjukhus, skolor, dagis) eller de som tillhandahålls av privata företag (restauranger, hotell, mataffärer).
Köksredskap i detta sortiment från Emile Henry, som är gjorda av speciell keramik är lämpliga för intensiv användning, motstånd är deras främsta kvalitet och de är den intelligenta och attraktiva kulinariska lösningen, tack vare sin trevliga design som skapar en "homemade" atmosfär.