Nož Shotoh, 13 cm, 7000 D - Miyabi

Shotoh nož za luširanje sadja in zelenjave, ki ga proizvaja Miyabi, z rezilom 13 cm, odporen na korozijo in šoke.

Funkcije:

- Simetrično rezilo izdelano iz posebnega CMV60 korozije in šok odpornega jekla (ima v svoji sestavi Kobalt za dodatno odpornost na korozijo, Molybdenum za dodatno trdoto in Vanadij za dolgo časa ohranitev ostrega rezila) obložen v 65 plasteh posebnega nerjavečega jekla z obliko, podobno damasknim rezilom.

- Honbazuke rezilo ultra naostrilo na obeh straneh (posamično naostrili japonski mojster obrtnik doseči značilno ostro rezanje japonskih nožev);

- Rezilo noža je razširjeno v ročaj na “D-handle” način za popolno ravnovesje in ergonomsko uporabo;

- Trden in enostaven za čiščenje,Micarta ročaj je izdelan iz večplastnega sintetičnega materiala, impregniranega z smolo, v kombinaciji z nerjavečim jeklom. 

Za optimalno ostljenje in poliranje rezultatov nože iz miyabi 7000 D palete, priporočamo uporabo ostrina kamnov iz iste blagovne znamke.