Popis produktu
Nôž japonského šéfkuchára , Santoku, Miyabi značky so špeciálnou 18 cm koróziou a čepeľou odolnou voči nárazom.
Vlastnosti:
— Čepeľ noža je vyrobená zo 101 vrstiev;
— symetrická čepeľ vyrobená zo špeciálnej tvrdej ocele MC63 (zložená z kobaltu pre extra odolnosť proti korózii, Molybdénu pre extra tvrdosť a Vanádu na dlhšie udržiavanie čepele ostrej dlhšie) potiahnutá v 101 vrstvách nehrdzavejúcej ocele s dizajnom podobným damaškovým čepeliam,
— Čepeľ sa ošetruje kryogénnym procesom CRYODUR® pri -196 °C, čo zaručuje veľmi vysokú tvrdosť;
— Symetrická čepeľ Honbazuke s ultra ostrými okrajmi zaisťuje maximálnu presnosť rezania;
— Ergonomická japonská rukoväť v tvare písmena "D" zaisťuje mimoriadne jednoduchú a pohodlnú manipuláciu, čo umožňuje riadený a vyvážený pohyb.