Cât de sănătos poate fi un chec? Plin de semințe, de arome naturale și grăsimi sănătoase, checul cu busuioc se pregătește foaaarte simplu și se descurcă minunat ca aperitiv sau garnitură, oricând ți-e poftă de ceva deosebit.
Ingrediente:
- 75 g faina integrala de grau
- 75 g faina de porumb
- 10 linguri ulei de măsline
- 5 linguri lapte sau lapte de soia
- 2 lingurițe muștar
- 2 ouă
- 20 g semințe de dovleac
- 20 g semințe de floarea-soarelui
- 20 g semințe de pin (le poți înlocui cu migdale sau alune de pădure)
- 50 g brânză rasă Gruyère sau Emmental
- O mână de busuioc proaspăt
- ½ plic praf de copt
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper proaspăt râșnit
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Cu ajutorul unui tel, amestecă ouăle cu sare, piper, muștar, ulei și lapte, apoi lasă deoparte compoziția creată. Rupe frunzele de busuioc proaspăt de pe crenguțe și taie-le mărunt.
Într-un castron, adaugă cele două tipuri de făină și praful de copt și amestecă-le puțin. Pune peste ele busuiocul, brânza rasă și toate semințele. Adaugă încet compoziția umedă de ouă și lapte, amestecând cu grijă până se încorporează.
Unge cu grăsime o tavă de chec și toarnă compoziția. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 200°C și, după 15 minute, ajustează temperatura la 170°C. Lasă la cuptor încă 45 minute sau până trece testul scobitorii (introduci o scobitoare în chec; dacă iese curată și uscată înseamnă că preparatul este copt).
Servește checul călduț sau rece, pe post de gustare sau garnitură la un preparat aromat.
Produse recomandate:
Alte articole care te-ar putea interesa:
