Există două tipuri de oameni. Cei care sunt înnebuniți după mirosul de pâine caldă și cei care nu vor să recunoască. Nu suntem puțini cei care au amintiri legate de pâinea făcută-n casă, frământată cu spor de bunica sau mama, coaptă la perfecție în vatră și flancată, de cele mai multe ori, de o plăcintă aurie și vreo doi cozonaci uriași.
Azi nu mai e ca vremuri, n-avem cuptor cu lemne în curte și nici făina n-o fi proaspăt măcinată la moara din sat. Și totuși, azi e mai simplu ca niciodată să facem pâine acasă și să le oferim copiilor noștri amintiri pentru o viață cu miros de pâine caldă. Cu sau fără drojdie sau gluten, după rețetă tradițională sau îmbogățită cu tot felul de mirodenii, semințe sau fructe uscate, sub formă de baghete franțuzești, chifle pufoase, focaccia, toast sau – preferata publicului – pâinea rotundă și durdulie.
Cele mai bune vase pentru pâine de casă
Nu avem cuptor tradițional, dar avem “the next best thing”: ceramica franțuzească. Prelucrate manual de peste 170 de ani, în atelierele din Franța, vasele pentru pâine Emile Henry creează aceleași condiții dintr-un cuptor tradițional, ca să te bucuri de o pâine cu miez pufos și coajă irezistibil de crocantă.
- Rezistă la temperaturi între -20°C și +270°C
- Capacul menține umiditatea în interior
- Distribuie căldura uniform pe toată suprafața vasului
- Înveliș emailat, anti-zgârieturi, anti-ciobiri
- Pot fi spălate în mașina de spălat vase
- Prelucrate din materiale naturale
Vas pentru chifle
Pregătește o “coroană” de 8 chifle pufoase, irezistibile pentru toți membrii familiei, mici și mari, bipezi și patrupezi. Savurează-le într-un mic dejun sățios sau pune-le în valoare la o seară de burgeri făcuți în casă. Sfat: pregătește suficientă cocă pentru cel puțin două runde de copt – prima coroană va dispărea cât ai zice “sunt gata chifleleeee!”
Rețete chifle ››Tavă pentru baghete
Baguette, Mon Amour! Pe această cale, dorim să adresăm mii de mulțumiri poporului francez pentru aceste pâinici formidabile, care se transformă în ceva indecent de gustos atunci când le tai pe jumătate și le ungi cu unt sărat sau le înmoi în sosul de la bœuf bourguignon. Merci beaucoup!
Rețete baghete ››Tavă pentru pâine, chec, cozonaci
Permiteți-ne să lămurim o chestiune care nu ne dă pace. Cine a zis că plăcintele și cozonacii se prepară doar de Paște și de Crăciun, acela e un trădător și trebuie tratat ca atare. De fapt, atunci când ai o tavă performantă, specială pentru astfel de bunătățuri, nu te lasă inima să o folosești doar de două ori pe an. Ăsta-i adevărul!
Rețete chec ›› Rețete cozonac ››Vas pentru pâine rotundă
Suntem aproape siguri că dragostea pentru pâinea rotundă e scrisă undeva în ADN-ul nostru, sub formă de picturi rupestre. Pentru că ne lasă gura apă de fiecare dată când vedem acest vas, fie că există sau nu o pâine proaspătă sub capac. Vasul include și o broșură cu rețete și sfaturi practice în engleză și franceză.
Rețete pâine rotundă ››Vas pentru pâine
Pe capacul acestui vas scrie atât de frumos cuvântul „bread” încât nu vei mai cumpăra niciodată pâine de la supermarket. Orificiile de pe bază și capac asigură nu doar o coacere uniformă, ci și un exterior crocant. Este puțin mai scurt decât tăvile pentru cozonaci uriași, așa că se împacă bine cu dietele sau cu familiile restrânse.
Rețete pâine ››Cutie pentru păstrat pâinea
Pe cât improbabil ar părea, uneori chiar nu poți mânca o pâine întreagă. Așa că asigură-i o modalitate perfectă de păstrare. Vasul din ceramică cu capacitate de 6,5 l are un capac din lemn de fag care poate fi folosit și pe post de tocător. Practic și elegant, nu?
Descoperă zeci de rețete de pâine de casă
Pâine fără drojdie, durdulie și pufoasă? Pâine din semințe? Pâine fără frământare? Pâine din făină integrală? Pâine fără gluten? Pâine de post? Pâine keto sau low-carb? Intră pe GĂTESC.RO și descoperă o mulțime de rețete grozave pe care să le încerci acasă. Sau postează rețeta ta favorită și bucură-te de beneficii!
Instrucțiuni de folosire cu drag și spor a vaselor pentru pâine Emile Henry
Înainte de a le folosi pentru prima dată, înlăturați toate etichetele de pe produs, utilizând un detergent delicat, apoi spălați vasul cu atenție.
Vasele de pâine pot fi folosite și în cuptor traditional. Ceramica refractară menține un nivel potrivit de umiditate pentru o coacere perfectă.
Nu utilizați vasele de pâine pe sursă directă de foc.
Învelișul ultrarezistent permite folosirea ustensilelor de metal fără a zgâria suprafața vasului.
Când vasul este fierbinte, vă recomandăm să evitați contactul cu apa rece sau suprafețele reci. Atunci când îl scoateți din cuptor, așezați-l pe o suprafață neutră, precum un tocător din lemn.
Dacă în timpul curățării vasului nu reușiți să eliminați anumite urme de mâncare, lăsați vasul la înmuiat în apă fierbinte cu oțet, apoi puneți-l în mașina de spălat vase.