Prateleira Sous-vide, "Enfinigy" - Zwilling

Grelha de cozedura sous-vide, marca Zwilling , fabricada em aço inoxidável, especialmente concebida para manter os alimentos completamente submersos quando preparados no banho-maria sous-vide. Este rack resistente à ferrugem evitará que o saco selado a vácuo flutue, garantindo assim um cozimento uniforme.

O rack ajustável possui 4 compartimentos para sacos selados a vácuo e pode ser usado em panelas de diferentes tamanhos. O rack sous vide pode ser ajustado entre 15 e 47 cm, dependendo da panela.

Sous-vide é um método de cozimento em que peixes, carnes ou legumes são embalados a vácuo e cozidos em banho-maria na temperatura ideal e mais baixa possível. Ao embalar a vácuo, mantenha todos os sabores no saco e evite sua evaporação no ar ou na água. O Sous-vide oferece-lhe uma experiência gustativa mais intensa, independentemente de cozinhar carne, peixe ou legumes, sendo a escolha ideal para preparar as refeições com antecedência.

Características:

- Fácil organização de sacos selados a vácuo;
- Circulação uniforme da água;
- Tamanho ajustável;
- Fabricado em aço inoxidável resistente à corrosão;
- Projetado para uso com Zwilling Enfinigy Sous Vide Stick.