Grelhador quadrado, alumínio, 28 x 28 cm, indução - AMT Gastroguss

Estrutura da panela AMT AMT Gastroguss

1. Camada antiaderente Lotan

2. Camada de partícula de cerâmica

3. Camada anticorrosiva

4. Camada dura de óxido de titânio

5. Alumínio jateado

Grelhar com padrão em forma de diamante, dimensões de 28 x 28 cm, altura 5 cm, fabricado em alumínio com camada antiaderente Lotan® - marca AMT Gastroguss

Esta assadeira é fabricada na Alemanha.

AMT Gastroguss - Melhor panela do mundo - de acordo com VKD (a maior associação de chefs da Alemanha)

Todos os produtos AMT Gastroguss são feitos de alumínio fundido à mão por artesãos qualificados. Entre as vantagens do alumínio fundido à mão estão: maior tempo de cura, o que evita o estresse do material, uma fundição homogênea e a ocorrência de um número menor de bolhas de ar no material do que no caso da fundição mecanizada.

As panelas AMT Gastroguss possuem base muito grossa, de até 9 mm de espessura. A base armazena mais energia e não superaquece facilmente. As panelas AMT Gastroguss também são famosas pelo fato de que a base não se deforma com o tempo, mesmo que sejam submetidas a variações extremas de temperatura.

O alumínio que subjaz aos produtos AMT Gastroguss é primeiramente jateado, para aumentar em 12 vezes a superfície de adesão das camadas a serem aplicadas sobre ele. A primeira camada aplicada na panela é feita de óxido de titânio, queimado a 20.000°C, sendo quase tão duro quanto o diamante. As seguintes camadas aplicadas são: a camada anticorrosiva, a camada média com partículas de cerâmica e a camada superficial antiaderente denominada Lotan®.

Essa camada antiaderente pode ser encontrada apenas nas panelas AMT Gastroguss e, além das propriedades antiaderentes, que facilitam a limpeza das panelas, também possui efeito antibacteriano.

A camada antiaderente Lotan® oferece todas as vantagens de um antiaderente clássico, mas faz tudo isso sem conter PFOA.

Os cabos das panelas AMT Gastroguss suportam temperaturas de até 240°C. Assim, pode gratinar os alimentos imediatamente após os ter frito na placa, sem mudar de prato. Os cabos ergonômicos das panelas foram desenvolvidos com a ajuda da Equipe Nacional de Culinária da Alemanha.

Esta grelha pode ser lavada na lava-louças e pode ser usada em qualquer tipo de fogão, incluindo placas de indução.