Grelhador "CARBONE PLUS", 30 cm, aço carbono - marca "de Buyer"

Grelha De Buyer , diâmetro 30 cm , altura 4,5 cm , feita de aço carbono com espessura de 2,5 mm que não deforma.

A panela de aço carbono é ideal para preparar carne ou peixe. A panela aquece rapidamente e permite a reação de Millard.

* A reação de Millard ocorre quando a temperatura da panela ultrapassa 140°C, temperatura que permite que o alimento fique selado na superfície, resultando na caramelização dos sucos naturais. Forma-se uma crosta que impede a evaporação, e o alimento adquire uma coloração marrom, formando uma crosta na superfície, enquanto o alimento fica macio e macio por dentro.

O perfil “Lyonnaise” da panela, com laterais inclinadas e arredondadas, que não apresentam ângulos agudos, permite a fácil transferência do prato da panela para o prato ou travessa onde será servido.

O cabo muito resistente, em estilo francês, é feito de aço e fixado com 3 rebites muito sólidos.

Pode ser utilizado em todos os tipos de placas, inclusive de indução.

Dica: para manter as propriedades antiaderentes naturais, não utilize detergentes e não lave a panela na máquina de lavar louça. Antes da primeira utilização, a frigideira deve ser temperada, para obter características antiaderentes naturais.

Nota: À medida que vai sendo utilizada, é normal que a panela mude de cor (vai escurecer), de forma irregular. Esta reação é normal e garante o desenvolvimento das propriedades antiaderentes naturais da panela de aço carbono.

Dimensões:
Diâmetro: 30 cm.
Diâmetro da base: 21,5 cm.
Comprimento: 54 cm (incluindo alça).
Altura: 4,5 cm.