Conjunto de facas Rockingham Forge Equilibrium de 3 peças - Grunwerg

Conjunto de facas Rockingham Forge Equilibrium de 3 peças , marca Grunwerg

O conjunto consiste em:
- 1 faca de chef com lâmina de 20 cm de comprimento;
- 1 faca de fatiar com lâmina de 20 cm de comprimento;
- 1 faca descascadora com lâmina de 10 cm de comprimento.

A faca descascadora com lâmina de 10 cm é extremamente versátil, por isso muitas vezes é a faca certa para picar legumes, descascar frutos do mar e descascar todos os tipos de frutas. Muitos chefs consideram esta faca a segunda faca mais importante na cozinha.

A faca para fatiar com lâmina de 20 cm tem um perfil mais fino em comparação com as facas de chef. Além de fatiar carne, esta faca também pode ser usada para filetar e fatiar peixes, além de preparar sashimi. Uma regra geral quando se trata de usar uma faca para fatiar é que a lâmina deve ser mais longa do que o maior produto que o chef pretende fatiar, o que explica porque a faca para fatiar ideal é sempre a mais longa.

A faca de chef com lâmina de 20 cm é perfeita para a maioria dos tipos de fatiar, cortar em cubos e picar e também é adequada para realizar tarefas mais difíceis, como cortar raízes grossas e carne densa. A lâmina curva permite que você gire a faca sobre uma tábua para picar frutas e vegetais rapidamente.

As lâminas das facas foram especialmente endurecidas e temperadas, enquanto sua ponta cônica proporciona uma ação de corte impressionante.

A lâmina é feita de aço alemão cromo-molibdênio-vanádio de alta qualidade e possui um design de cabo curvo que proporciona uma pegada perfeita e confortável.

Para manter seu conjunto de facas Rockingham Forge Equilibrium na melhor forma, você deve afiá-las regularmente e lavá-las à mão com água morna e detergente de fórmula suave. Não devem ser submersos em água nem colocados na máquina de lavar louça.