PROFISSIONALISMO, OLHAR ESPECIAL E CONFORTO EM USO
Com a tecnologia, design e desempenho dos produtos que fazem parte da linha Atlantis, a Demeyere conseguiu atingir o mais alto nível na fabricação da panela de aço inoxidável sem esquecer da tradição e do simples prazer de cozinhar.
O design prático e as tecnologias utilizadas têm sido ajustados para cada produto, aumentando assim o valor culinário dos pratos cozidos com a ajuda dessas panelas.
Na fabricação das panelas e panelas de cozimento da linha Atlantis, a Demeyere utiliza paredes feitas de aço inoxidável 18/10 em combinação com um material termo-condutor composto por 7 camadas: InductoSeal. A superfície da panela é terminada usando a tecnologia Silvinox.
Devido ao design e ao processo especial de fixação, as alças de gesso feitas de aço inoxidável 18/10 permanecem frias o suficiente para serem manuseadas com segurança em placas elétricas. Evitam o acúmulo de sujeira ou sucatas, garantindo um processo de cozimento saudável e higiênico.
InductoSeal
InductoSeal é uma tecnologia Patenteada Demeyere, que envolve selar hermeticamente uma cápsula de 7 ligas diferentes na parte inferior da panela, em combinação com aço inoxidável e cobre. A cápsula é soldada ao redor da borda da panela, feita de uma única camada grossa de aço inoxidável 18/10. Esta tecnologia única garante uma distribuição de calor ideal na base da panela, bem como uma superfície de distribuição de calor 33% maior do que a panela tradicional. Ao mesmo tempo, o calor, o sabor e o vapor permanecem dentro da panela, representando a solução técnica ideal para um alimento saudável, cozido ou cozido a vapor, com ou sem água.
Silvinox
A tecnologia Silvinox consiste em um tratamento eletroquímico único criado nos laboratórios de Demeyere. Graças à tecnologia Silvinox, o aço inoxidável não perde seu brilho, brilha e não é usado. O resultado desta tecnologia é um aço inoxidável durável livre de impurezas com uma superfície muito fácil de lavar.
Estrutura de panelas da linha InductoSeal
1. 18/10 de aço inoxidável - cápsula soldada na borda da panela
2. prata
3. disco de cobre com 2 mm em diamater
4. prata
5, 6, 7 - combinação de alusões - TriplInduc
As panelas refogadas e panelas cônicas da Atlantissão feitas de um material multi-camadas de última geração: 7-PLY.
7-PLY
As paredes da panela consistem, a partir de dentro, de uma camada externa de aço inoxidável 18/10, 2 camadas internas mais grossas de alumínio, que compreendem uma espessa camada interna de liga de alumínio, e 3 camadas de ligas triplícuas® especiais.
A espessura determina como o calor é distribuído. Por essas razões, o material 7-Ply tem espessuras diferentes dependendo do tipo de panela: