Wokpanne, rustfritt stål, 7-Ply, 36cm/6L - Demeyere

Wokpanne med flat bunn, diameter 36 cm, kapasitet 6 l, laget av 7-PLY materiale med tykkelse 2,3 mm, med matt overflate og 2 sveisede håndtak laget av 18/10 rustfritt stål, merket Demeyere

1. 18/10 rustfritt stål;
2. Ren aluminium;
3. Aluminiumslegering;
4. Ren aluminium;
5. 6. 7. Kombinasjon av 3 forskjellige legeringer (Triplinduc®)

Veggene i wokpannen er formet, fra innsiden, av et utvendig lag av rustfritt stål 18/10 Cr-Ni (krom-nikkel), 2 innvendige lag av rent aluminium, som inkluderer et tykt innvendig mellomlag av aluminiumslegering , og 3 lag med Triplinduc® spesiallegeringer.

TriplInduc® er en unik kombinasjon av 3 legeringer som lar deg enkelt bytte fra en gasskomfyr (eller en annen type komfyr) til induksjon eller omvendt. Dessuten tilbyr TriplInduc® opptil 30 % mer induksjonseffektivitet og garanterer at basen forblir flat, selv etter mange års bruk.

Dette produktet kan brukes på alle typer kokeplater. Må ikke brukes inne i mikrobølgeovnen.

7-lags teknologi
Demeyere wokpanner bruker 7ply teknologien: bestående av en 2,3 mm tykk bunn med en aluminiumskjerne. Den spesielle teknologien for produksjon av disse wokpannene gjør det mulig å oppnå en høy temperatur ved bunnen av wokpannen, men en noe lavere temperatur på kantene, perfekt for "stir-fry" -tilberedningsmetoden.

Non-stick-laget er ikke nødvendig
Bruk av 7ply teknologien og riktig tykkelse på materialet gir optimal varmefordeling, og reduserer dermed sjansene for å brenne wokpanne. Et ikke-klebende lag er ikke nødvendig. Du kan bruke skarpe gjenstander når du skjærer og rører ingredienser.

Holdbare og hygieniske produkter
Alle wokpanner fra Demeyere er laget av 18/10 rustfritt stål og overflaten er ferdigbehandlet med SILVINOX® teknologien, og minimerer dermed risikoen for misfarging eller korrosjon. Sveisede håndtak i rustfritt stål forhindrer akkumulering av skitt eller matrester og garanterer dermed en hygienisk tilberedningsprosess.

Maksimal effektivitet på alle typer kokeplater
Wokpanner kan brukes på alle typer kokeplater, også induksjonstopper. Ved å bruke den unike Triplinduc® teknologien kan du bytte varmekilde når som helst uten at det går på bekostning av effektiviteten.

Flatbunnede wokpanner
I tillegg til wokpannene med rund bunn, har Demeyere også utviklet flatbunnede wokpanner som er enkle å bruke på alle typer kokeplater selv uten egen wokring. Denne designen er veldig praktisk når du bruker en induksjonstopp.

Om wokpanner
Mange anser det kinesiske kjøkkenet som det beste i verden. Dette kjøkkenet er absolutt det eldste, det mest komplette og det mest sofistikerte, med en tradisjon som tar oss tilbake i tid, for mer enn 3000 år siden. Tilberedning av ingrediensene er en svært viktig fase, som utføres raskt og med svært lite væske. Resultatene er svært velsmakende, men også veldig rike fra et ernæringsmessig synspunkt.
Teknikken med å røre og raskt velte ingrediensene i svært lite olje, i en veldig varm kokepanne, kalles "stir-frying" eller "chao" eller "chow" -metoden som kineserne kaller det. Denne teknikken brukes når du skal tilberede grønnsaker, fjærfekjøtt eller fisk.

Wokpannene er relativt tynne, med en halvsirkulær form med en øvre diameter på 25-40 cm og brukes i de fleste asiatiske land. De kalles også Wayan, Karachi eller Kuali . De er vanligvis laget av stål, støpejern, aluminium (med eller uten non-stick belegg) eller rustfritt stål. Alle disse materialene gir mer eller mindre gode resultater og har alltid en eller flere ulemper. De moderne wokpannene fra Demeyere ble designet for å dempe alle disse ulempene med andre materialer samtidig som de oppfyller de høyeste forventningene.

Dimensjoner:
Kapasitet: 6 l;
Lengde: 65,5 cm (med håndtak);
Høyde: 12 cm;
Øvre diameter: 36 cm;
Bunndiameter: 15 cm.