TWIN Sharp

Esistono diversi metodi e utensili per affilare, ognuno con i suoi vantaggi e svantaggi.

Principalmente abbiamo i metodi classici di affilatura del coltello sulla pietra o con l'ausilio della lima per affilare.

Ma ci sono anche nuovi dispositivi di affilatura che utilizzano anch'essi lo stesso principio di base (ovvero l'attrito della lama del coltello con un altro materiale duro: pietra, acciaio, diamante, ceramica, vetro, ecc.).

Idealmente, l'affilatura viene eseguita partendo dallo strumento più duro (pietra, ecc.), con la granulazione più alta e terminando con lo strumento che ha la granulazione più fine.

Esistono centinaia di dispositivi per l'affilatura ma pochi di questi sono veramente efficaci. Molti di questi rientrano nella categoria dei gadget. E qui devi scegliere tra i produttori, i più famosi che utilizzano materiali ad alte prestazioni per la realizzazione di questi prodotti.