Pan bácála builín Batard, ceirmeach, 39x16.5 cm/4.5L, Poppy Red Limited Edition - Emile Henry

Pan bácála builín Batard - toisí 39 x 16.5 x 15 cm, toilleadh 4.5 l, déanta as ceirmeach HR®, branda Emile Henry

Tá athrú mór tagtha ar chistiní thar na blianta, ach úsáidtear an t-ábhar ceirmeach, i bhfianaise a n-airíonna teasfhulangacha, le haghaidh bácála. Sin é an fáth, d'fhorbair Emile Henry an pana bácála aráin speisialta seo, a thairgeann torthaí an-chosúil leo siúd a fhaightear in oighinn traidisiúnta.

Tá cruth speisialta ar an arán Batard a chuireann sé idir baguette agus boule (arán cruinn traidisiúnta). Cruthaithe ag báicéir Francach sa 19ú haois, ainmníodh é "Batard" (a chiallaíonn bastard) as a fhoirm aitíopúla agus bhí meas ón tús. Tá sé níos éasca a bhácáil agus a slisniú ná arán mór cruinn agus tá sé níos oiriúnaí do cheapairí ná baguette.

Ceadaíonn na toisí duit builín aráin a ullmhú le fad 30 cm, leithead 9-10 cm agus airde idir 6-8 cm, ag brath ar cé mhéad plúr a úsáideann tú (350-500 g).

Tá an chuid íochtair den uileán bácála builín cruan ar an taobh istigh agus tá grooves ann ionas go mbacann an t-arán go han-mhaith agus nach gcloíonn sé leis an bpanna. Tá lámha feistithe ar an bpanna bácála builín agus tá lámha ar an gclúdach freisin chun é a láimhseáil níos éasca.

Tá an clúdach cruan-brataithe ar an taobh amuigh amháin chun críche aeistéitiúla. Ar an taobh istigh, níl an clúdach cruan ionas gur féidir bácáil fiú agus taise leanúnach a sholáthar, agus mar thoradh air sin bíonn builín le taobh istigh bog agus screamh crispy.

Seasann an cheirmeach HR® (High Resistance) a forbraíodh i saotharlanna Emile Henry teochtaí ó -20°C go + 270°C agus scaipeann sí teas go cothrom thar dhromchla iomlán an phain bácála. Cosnaíonn an cruan a úsáidtear le haghaidh críochnú an táirge ó scratches agus chipping (is féidir leat a ghearradh go díreach isteach sa bácála gan fágáil marcanna scratch) a dhéanamh sábháilte do miasniteoir.

Tá an dá chomhpháirt den uileán bácála builín deartha ionas gur féidir iad a chruachadh isteach i gceann eile.

Saintréithe agus toisí:

MICREATHONNACH oigheann-sábháilte;
Reoiteoir-sábháilte agus sábháilte oigheann (ó -20 °C go +270 °C);
Miasniteoir-sábháilte.
Bharántas: 10 mbliana;
Fad: 39 cm;
Leithead: 16.5 cm;
Airde: 15 cm;
Fad istigh: 33.5 cm;
Leithead istigh: 13 cm;
Airde istigh: 14 cm;
Cumas uasta: 4.5 L;
Cumas inúsáidte: 2.3 L.