Couteau "Rocking Santoku", 18 cm, 5000MCD - Miyabi

Le couteau Rocking Santoku Miyabi 5000MCD ravira à coup sûr tout amateur de couteaux japonais. Sa lame a été affûtée selon la méthode traditionnelle japonaise Honbazuke, ce qui donne un bord symétrique avec un angle d'affûtage de 10 degrés. Le couteau Rocking Santoku est polyvalent, vous permettant de couper aussi bien des légumes et des fruits que de la viande ou du poisson.

Le noyau de la lame, en acier MicroCarbide MC63 , est entouré de 100 couches supplémentaires. Cela crée un motif Damas unique pour chaque couteau. Les lames CRYODUR®, trempées à la glace, offrent des performances de coupe exceptionnelles, une résistance à la corrosion et une flexibilité de lame optimale. Le manche ergonomique en bois de bouleau Masur garantit un contrôle optimal du couteau et une utilisation intensive sans fatigue.

Caractéristiques:
Authentique profil fin d'une lame japonaise.
Aiguisé à la main selon le processus Honbazuke en trois étapes jusqu'à un bord de 9,5 à 12 degrés.
Lame CRYODUR, trempée à la glace.
Motif Damas avec 101 couches.
Manche japonais traditionnel en bois de bouleau Masur.
Ne peut pas être nettoyé au lave-vaisselle.
Fabriqué à la main à Seki, au Japon.