Veitsen teroitin, Hybrid® Diamond Hone® malli 270 - Chef's Choice -brändi

Diamond Hone® Model 270 Knife Sharpener yhdistää edistyneet sähköiset ja manuaaliset teroitustekniikat luoden poikkeuksellisen tehokkaan terän lähes mihin tahansa veitseen. Veitsen leikkuureuna on muotoiltu hienoksi äärimmäisen terävyyden saavuttamiseksi, mutta se säilyttää vahvat mikroskooppiset hampaat, mikä antaa sille erittäin tehokkaan "purenta" kaikkiin ruoanvalmistustarpeisiisi ja erityisesti kuitumateriaaleihin.

Malli 270 on suunniteltu teroittamaan 20° kulmassa amerikkalais-, eurooppalais- ja aasialaistyylisiä kotikäyttöön tarkoitettuja veitsiä (kaksipuolisia, esim. Santoku), taskuveitsiä ja tiettyjä metsästysveitsiä tai vaellusveitsiä. Älä yritä teroittaa saksia, kirveen teriä tai muita teriä, jotka eivät mahdu suoraan koloihin. EI suositella keraamisille veitsille ja aasialaistyylisille veitsille, joissa on yksireunainen terä.

Mallissa 270 on 3 teroitusvaihetta, joista 2 ensimmäistä vaihetta suoritetaan moottorin avulla, jota seuraa mallinnusvaihe, joka on täysin manuaalinen ja mahdollistaa tarkan teroituksen, joka tehdään veitsen käyttötarkoituksen mukaan. Jokaisella teroitusvaiheella on tarkka rooli ja se on suoritettava oikein, jotta veitsen terä on hyvin teroitettu, muotoiltu ja hiottu.

Vaiheessa 1 (teroitus) teroitus tehdään sähkömoottorin avulla kahden raon (vasen, oikea) kautta, jotka auttavat luomaan fasetit, joissa on ensisijaiset reunat, jotka on muodostettu nimelliskulmassa 20 astetta reunan kummallekin puolelle, mikä johtaa yleinen 40 asteen reuna ja metallipurseet.

Vaiheessa 2 (mallinnus) samanlainen prosessi toistetaan, mutta kaksi uraa on varustettu paljon hienommilla hankaavilla timanteilla ja teroitus tehdään hieman suuremmassa kulmassa terän toisen reunan muodostamiseksi. Tämä prosessi antaa terälle paljon pidemmän kestävyyden.

Vaiheessa 3 (viimeistely) terää tasoitetaan hieman, jolloin syntyy täysin terävä ja erittäin kestävä Trizor- tyyppinen reuna. Tämä vaihe, toisin kuin kaksi ensimmäistä, tehdään yhdessä teroitusraossa, jossa terä viimeistellään samanaikaisesti molemmilta puolilta.

Varmista aina ennen teroituksen aloittamista, että veitsen terä on puhdistettu perusteellisesti. Sahalaitaiset terät tulee teroittaa vain vaiheessa 3.

20 cm:n teräveitsen täydellinen teroitusprosessi kestää noin 2 minuuttia ja lyhyemmillä tai pidemmillä veitsillä teroitusprosessin kesto voi olla pidempi tai lyhyempi. Kun veitset on teroitettu mallilla 270, teroitus kestää alle 30 sekuntia.

Teroitinta saa huoltaa vain manuaalisella puhdistuksella kostealla liinalla.