Emile Henryn Gastron sarja on tarkoitettu useiden eri laitosten ruoanlaitto-, catering- ja esittelypalveluihin, kuten terveys- ja koulutuslaitoksiin (sairaalat, koulut, päiväkodit) tai yksityisten yritysten (ravintolat, hotellit, ruokakaupat) tarjoamiin palveluihin.
Erikoiskeraamista valmistetut Emile Henryn tämän sarjan keittoastiat sopivat intensiiviseen käyttöön, kestävyys on niiden tärkein ominaisuus ja ne ovat älykäs ja houkutteleva kulinaarinen ratkaisu miellyttävän muotoilunsa ansiosta, joka luo "homemade" tunnelman.