Σοτάρισμα, 7-Ply, 20 cm/2 l "Apollo", ανοξείδωτο - Demeyere

Τηγάνι Sauté, παραγωγής Demeyere, διαμέτρου 20 cm, χωρητικότητας 2 l, κατασκευασμένο από 7-Ply υλικό πάχους 3 mm, με ματ εμφάνιση και συγκολλημένη μακριά λαβή από ανοξείδωτο ατσάλι.

1. 18/10 από ανοξείδωτο χάλυβα.
2. Καθαρό αλουμίνιο;
3. Κράμα αλουμινίου;
4. Καθαρό αλουμίνιο?
5. 6. 7. Συνδυασμός 3 διαφορετικών κραμάτων (Triplinduc®).

Τα τοιχώματα του τηγανιού είναι κατασκευασμένα, ξεκινώντας από το εσωτερικό, από μια εξωτερική στρώση από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10, 2 πιο χοντρές εσωτερικές στρώσεις αλουμινίου, που περιλαμβάνουν μια παχιά εσωτερική μεσαία στρώση από κράμα αλουμινίου και 3 στρώσεις από ειδικά κράματα Triplinduc τύπου ®. Η επιφάνεια τελειώνει με τη βοήθεια της τεχνολογίας SILVINOX®.

Το TriplInduc® είναι ένας μοναδικός συνδυασμός 3 κραμάτων που σας επιτρέπει να μεταβείτε εύκολα από μια σόμπα αερίου (ή οποιοδήποτε άλλο τύπο σόμπας) σε επαγωγική ή το αντίστροφο. Επιπλέον, το TriplInduc® προσφέρει έως και 30% περισσότερη επαγωγική απόδοση και εγγυάται ότι η βάση θα παραμείνει επίπεδη, ακόμη και μετά από πολλά χρόνια χρήσης.

Τα τηγάνια σοτάρονται ειδικά για την προετοιμασία των καλύτερων σάλτσες, μαγειρευτά ή λαχανικά, κρέας, ρυζόγαλο ή για το λιώσιμο της σοκολάτας. Πολλοί επαγγελματίες σεφ αγαπούν να δουλεύουν με αυτά τα τηγάνια, για καλό λόγο.

Παρακάτω είναι μια σειρά από ιδιότητες αυτών των τηγανιών σοτέ:

Πολυεπίπεδο υλικό τελευταίας τεχνολογίας
Το πολυστρωματικό 7-Ply υλικό έχει πάχος 3 έως 3,3 mm, κατανέμοντας τη θερμότητα ομοιόμορφα από κάτω προς τα πάνω, σε ολόκληρη την επιφάνεια του μαγειρικού σκεύους.

Το πρώτο τηγάνι που είναι υγιεινό και ανθεκτικό
Η Demeyere είναι ο μόνος κατασκευαστής στον κόσμο που παράγει τέτοια τηγάνια. Έχουν τις ίδιες ιδιότητες με τα παλιά χάλκινα σκεύη, τα οποία είναι πολύ πιο βαριά και απαιτούν περισσότερη φροντίδα, με αποτέλεσμα να μην είναι πλέον κατάλληλα για τις σύγχρονες κουζίνες μας. Επιπλέον, όλα τα προϊόντα Demeyere είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10 και οι επιφάνειες φινιρίζονται χρησιμοποιώντας τεχνολογίες BRINOX® ή SILVINOX® (ανάλογα με τη σειρά). Οι συγκολλημένες λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα εμποδίζουν τη συσσώρευση υπολειμμάτων, εξασφαλίζοντας μια υγιεινή διαδικασία μαγειρέματος.

Κωνικό σχήμα ιδανικό για λεπτές σάλτσες
Τα κωνικά τηγάνια είναι τέλεια στρογγυλεμένα στο εσωτερικό, ιδανικά για ανάμειξη και ανακάτεμα.

Όχι μόνο λειτουργικά, αλλά και αισθητικά προϊόντα
Η Demeyere θεωρεί σημαντικό να πουλά κατσαρόλες, τηγάνια ή κατσαρόλες μαγειρικής που επωφελούνται από μια ιδιαίτερη αισθητική εμφάνιση, ενώ διάσημοι σχεδιαστές σε εθνικό και διεθνές επίπεδο συμμετέχουν στη διαδικασία σχεδιασμού. Όλα τα προϊόντα Demeyere μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων, είτε πρόκειται για επαγγελματική είτε για ημιεπαγγελματική χρήση.

Μέγιστη απόδοση σε όλες τις επιφάνειες μαγειρέματος
Τα τηγάνια σοτέ Demeyere είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών εστιών. Χάρη στη χρήση της τεχνολογίας Triplinduc®, η πηγή θερμότητας μπορεί να αλλάξει ανά πάσα στιγμή χωρίς συμβιβασμούς στην απόδοση.

Χαρακτηριστικά

• Μήκος: 38,5 cm (με λαβή).
• Ύψος χωρίς καπάκι: 7,5;
• Διάμετρος κορυφής: 20 cm;
• Διάμετρος βάσης: 14 cm.