Σετ μαχαιριών κουζίνας 4 τεμαχίων, "Les Essentiels" - Opinel

Σετ μαχαιριών "Les Essentiels" 4 τεμαχίων, λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι, μάρκας Opinel

Το σετ περιέχει 4 μικρά μαχαίρια που κόβουν αποτελεσματικά και είναι κατάλληλα για καθημερινή χρήση:
- 1 μαχαίρι, μήκος λεπίδας 10 cm.
- 1 οδοντωτό μαχαίρι, μήκος λεπίδας 10 cm.
- 1 μαχαίρι λαχανικών, μήκος λεπίδας 7 cm.
- 1 αποφλοιωτή λαχανικών, μήκος λεπίδας 6 cm.

Μαρτενσιτικός ανοξείδωτος χάλυβας
Σκληρότητα: 55-57 HRC.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται στην κατασκευή των λεπίδων OPINEL είναι βελτιστοποιημένος για να εγγυάται τόσο υψηλή αντοχή στη διάβρωση όσο και υψηλή μηχανική απόδοση.
Η λεπίδα προσφέρει εξαιρετική ευκρίνεια και υψηλή αντοχή στην τριβή (φθορά), γεγονός που της επιτρέπει να αντέχει την κανονική επαφή με σκληρά υλικά, όπως τα κεραμικά, πριν χρειαστεί εκ νέου ακόνισμα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει το πλεονέκτημα ότι δεν χρειάζεται ειδική συντήρηση υπό κανονικές συνθήκες χρήσης, σε αντίθεση με τον ανθρακούχο χάλυβα. Ωστόσο, μπορεί να φτάσει στα όριά του όταν τεθεί σε παρατεταμένη επαφή με επιθετικό περιβάλλον (οξύ, αλμυρό νερό, απορρυπαντικό...).

Το χερούλι
Το ξύλο οξιάς είναι ο πιο συχνά χρησιμοποιούμενος τύπος ξύλου στην κατασκευή των λαβών Opinel . Με καταγωγή από τη Γαλλία, το ξύλο οξιάς είναι σκληρό, ανθεκτικό και εύκολο στην εργασία. Με ομοιογενή εμφάνιση, η ανοιχτόχρωμη απόχρωση του ξύλου ποικίλλει από κίτρινο έως ροζ και χαρακτηρίζεται από την παρουσία πολυάριθμων λεπτών γραμμών σε σκούρο τόνο.