Μαχαίρι ψωμιού, 23 cm, 6000MCT - Miyabi

Μαχαίρι ψωμιού, μήκους λάμας 23 cm, παραγωγής Miyabi, ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς, με οδοντωτή άκρη.

Το Miyabi συνδυάζει το παραδοσιακό με καινοτόμες τεχνικές ζωντανεύοντας την ιαπωνική παράδοση, με κάθε μαχαίρι να διαθέτει μια χειροποίητη λεπίδα με άκρη κατάνα, ένα φόρο τιμής στα ξίφη των σαμουράι που κατασκευάστηκαν πριν από αιώνες.

Χαρακτηριστικά:

- Η λεπίδα του μαχαιριού αποτελείται από 3 στρώσεις.
- Ο πυρήνας της λεπίδας περιέχει σκόνη χάλυβα MicroCarbide MC63 ενσωματωμένη σε 2 στρώματα χάλυβα, παρέχει σκληρότητα περίπου. 63 Rockwell (International Standard Unit of Hardness Measurement);
- Η λεπίδα σκληραίνει κρυογονικά μέσω του CRYODUR® στους -196 °C, γεγονός που εγγυάται επίσης πολύ υψηλή σκληρότητα.
- Γνήσια ιαπωνική λεπίδα προφίλ με εμφάνιση Tsuchime (τελειωμένη με το σφυρί).
- Κάθε λεπίδα είναι φινιρισμένη στο χέρι σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο Honbazuke, η οποία εξασφαλίζει μέγιστη ακρίβεια κοπής.
- Η ξύλινη λαβή Pakka προσφέρει σταθερότητα και τέλεια ισορροπία ανεξάρτητα από την τεχνική κοπής που χρησιμοποιείται.