Μαχαίρι Sujihiki 24 cm 6000MC - Miyabi

Sujihiki μαχαίρι από τη μάρκα Miyabi με λεπίδα 24 cm, ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς, ιδανικό για κοπή και κοπή κρέατος και ψαριών.

Το Miyabi συνδυάζει το παραδοσιακό με καινοτόμες τεχνικές που ζωντανεύουν την ιαπωνική παράδοση, κάθε μαχαίρι που διαθέτει μια χειροποίητη λεπίδα με άκρη που μοιάζει με katana, ένας φόρος τιμής στα σπαθιά σαμουράι που κατασκευάστηκαν αιώνες πριν.

Χαρακτηριστικά:

- Η λεπίδα του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από 3 στρώματα.
- Ο πυρήνας της λεπίδας περιέχει σκόνη χάλυβα MicroCarbide MC63 ενσωματωμένη σε 2 στρώματα χάλυβα, παρέχει σκληρότητα περίπου 63 Rockwell (η Διεθνής Πρότυπη Μονάδα Μέτρησης Σκληρότητας).
- Λεπίδα κρυογενετικά επεξεργασμένη μέσω CRYODUR® στους -196°C, η οποία εγγυάται επίσης πολύ υψηλή σκληρότητα.
- Γνήσια ιαπωνική λεπίδα Tsuchime (τελειωμένη με σφυρί) με συμμετρική γωνία 19°.
Κάθε λεπίδα είναι χειροποίητη σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο Honbazuke που εξασφαλίζει μέγιστη ακρίβεια κοπής.
- Η λαβή από ξύλο Pakka προσφέρει σταθερότητα και τέλεια ισορροπία ανεξάρτητα από την τεχνική κοπής που χρησιμοποιείται.