Μαχαίρι Gyutoh, 24 cm, 6000MCT - Miyabi

Μαχαίρι Gyutoh, μάρκας Miyabi , με λεπίδα μήκους 24 cm , ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς, ιδανικό για κοπή κρέατος και μεγάλων λαχανικών.

Το Miyabi συνδυάζει τις παραδοσιακές με τις καινοτόμες τεχνικές, ζωντανεύοντας την ιαπωνική παράδοση, με κάθε μαχαίρι να διαθέτει μια χειροποίητη λεπίδα με άκρα katana, ένα φόρο τιμής στα ξίφη των σαμουράι που κατασκευάστηκαν πριν από αιώνες.

Χαρακτηριστικά:

— Η λεπίδα του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από 3 στρώσεις.
— Ο πυρήνας της λεπίδας περιέχει σκόνη χάλυβα MicroCarbide MC63 ενσωματωμένη σε 2 στρώματα χάλυβα, παρέχει σκληρότητα περίπου. 63 Rockwell (Διεθνής πρότυπη μονάδα μέτρησης σκληρότητας).
— Κρυογονικά σκληρυμένη λεπίδα μέσω της τεχνικής CRYODUR® στους -196°C, που εγγυάται επίσης πολύ υψηλή σκληρότητα.
— Γνήσια ιαπωνική λεπίδα με εμφάνιση Tsuchime (σφυρί φινίρισμα), με συμμετρική γωνία 19°.
— Κάθε λεπίδα είναι φινιρισμένη στο χέρι με βάση την παραδοσιακή μέθοδο Honbazuke , η οποία εξασφαλίζει μέγιστη ακρίβεια κοπής.
— Η λαβή από ξύλο Pakka παρέχει σταθερότητα και τέλεια ισορροπία ανεξάρτητα από την τεχνική κοπής που χρησιμοποιείται.