Αισθητήρας για ηλεκτρονικό θερμόμετρο, 60 mm - μάρκας "de Buyer".

Έλεγχος για το ηλεκτρονικό θερμόμετρο με το θερμικό στοιχείο, de Buyer εμπορικό σήμα. Το θερμόμετρο είναι ειδικά σχεδιασμένο για να διευκολύνει το μαγείρεμα των τροφίμων με την τεχνική "sous-vide" (με αναρρόφηση αέρα).

Η αρχή στην οποία βασίζεται αυτή η τεχνική μαγειρέματος συνίσταται στη σφράγιση των τροφίμων σε πλαστικές σακούλες και στη διατήρησή τους σε νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε σταθερή και σχετικά χαμηλή θερμοκρασία (55°-65°C). Η θερμοκρασία παίζει κρίσιμο ρόλο στο μαγείρεμα των συστατικών με αυτόν τον τρόπο.

Ο καθετήρας πηγαίνει στην πλαστική σακούλα για σφράγιση κενού και σας βοηθά να μάθετε τη θερμοκρασία στην οποία μαγειρεύεται το φαγητό σας. Με μέγεθος 60 mm, μήκος 100,2 cm και διάμετρο 0,12 cm, ο καθετήρας θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε τις συνταγές σας "sous-vide" πιο εύκολα, παρακολουθώντας προσεκτικά τη θερμοκρασία. Ο αισθητήρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί μεταξύ -40 και +110°C. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον καθετήρα στο φούρνο, αλλά η θερμοκρασία πρέπει να διατηρηθεί γύρω στους 100 °C.