Η σειρά Gastron από τον Emile Henry στοχεύει σε υπηρεσίες μαγειρικής, εστίασης και παρουσίασης ενός ευρέος φάσματος ιδρυμάτων, όπως ιδρύματα υγείας και εκπαίδευσης (νοσοκομεία, σχολεία, νηπιαγωγεία) ή αυτά που παρέχονται από ιδιωτικές επιχειρήσεις (εστιατόρια, ξενοδοχεία, καταστήματα τροφίμων).
Τα μαγειρικά σκεύη αυτής της σειράς από το Emile Henry, που είναι κατασκευασμένα από ειδικό κεραμικό, είναι κατάλληλα για εντατική χρήση, με την αντίσταση να είναι η κύρια ποιότητά τους και αποτελούν την έξυπνη και ελκυστική γαστρονομική λύση, χάρη στον ευχάριστο σχεδιασμό τους που δημιουργεί μια "homemade" ατμόσφαιρα.