Μαχαίρι σεφ, 20 cm, TWIN Pollux - Zwilling

Κάθε σεφ έχει τα μυστικά του, αλλά ένα από αυτά είναι αναμφίβολα ένα καλό μαχαίρι που κόβει με ακρίβεια και αντέχει στο χρόνο μπροστά σε κάθε γαστρονομική πρόκληση.

Το μαχαίρι του σεφ είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο μαχαίρι και θα σας βοηθήσει ανεξάρτητα με τα συστατικά με τα οποία δουλεύετε. Μπορείτε να κόψετε, να ψιλοκόψετε ή να κόψετε σε φέτες λαχανικά, φρούτα και κρέατα με αυτό, καθιστώντας το ένα απαραίτητο μαχαίρι για κάθε σεφ, ερασιτέχνη ή επαγγελματία.

Η λεπίδα του μαχαιριού έχει μήκος 20 cm, είναι κατασκευασμένη από ειδικό ατσάλι, ο βέλτιστος συνδυασμός χρωμίου, άνθρακα και σιδήρου και επωφελείται από την επεξεργασία FRIODUR®. Αυτή είναι μια διαδικασία που αναπτύχθηκε από τον Γερμανό κατασκευαστή ZWILLING JA HENCKELS, η οποία περιλαμβάνει κρυογονική θέρμανση της λεπίδας σε θερμοκρασίες -70 °C, με αποτέλεσμα ένα σκληρό, ανθεκτικό στα χτυπήματα χάλυβα με ιδιότητες κατά της σκουριάς και των λεκέδων.

Η λαβή είναι μια μοντέρνα επανερμηνεία του κλασικού σχεδίου με 3 πριτσίνια και είναι κατασκευασμένη από πολυπροπυλένιο.