Nůž Gyutoh, 24 cm, 5000FCD - Miyabi

Nůž Gyutoh – japonský kuchařský nůž – od Miyabi, s čepelí odolnou proti nárazu 24 cm .

Ať už sekáte, krájíte nebo krájíte maso a zeleninu, široká, robustní čepel a pohodlná, vyvážená velikost se ukáže jako ideální pro každodenní úkoly.

Funkce:

- Symetrická čepel vyrobená z ultratvrdé MicroCarbide FC61 oceli potažené 48 vrstvami nerezové oceli;
- Ultra ostrá čepel Honbazuke (individuálně broušená japonským mistrem řemesla pro dosažení charakteristické ostrosti japonských nožů);
- Čepel nože prodloužená v tradiční “D-handle” pro dokonalé vyvážení a ergonomické použití;
- Čepel je kryogenně ošetřeno pomocí FRIODUR® při -196 °C, což také zaručuje velmi vysokou tvrdost;
- Rukojeť vyrobená ze dřeva Pakka;
- Tvrdost podle Rockwella přibližně 61;
- Doporučeno prát pouze ručně;
- Ruční výroba v Seki, Japonsko.

MIYABI, navržená podle náročných standardů, pokračuje v hledání dokonalosti s MIYABI Kaizen Collection. „Kaizen“ je japonské slovo pro „zlepšení“ nebo „změnu k lepšímu“. Je to způsob života. Tato řada kombinuje nejnovější technologii s moderním designem a staletou řemeslnou zručností při výrobě nožů.

Délka s rukojetí: 38 cm

Délka čepele: 24 cm