Wok 5 Ply 30 cm - Demeyere

Wok panvica, značka Demeyere, s priemerom 30 cm, vyrobená z 3 mm hrubého 5-PLY materiálu, zváraná rukoväť vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 18/10.

1. Nehrdzavejúca oceľ 18/10;
2. Čistý hliník;
3. Hliníková zliatina;
4. Čistý hliník;
5. Magnetická nehrdzavejúca oceľ 18/0.

Steny wok panvice sú vyrobené, počnúc zvnútra, z vonkajšej vrstvy 18/10 nehrdzavejúcej ocele, 2 hrubšie vnútorné vrstvy hliníka, ktoré zahŕňajú hrubú vnútornú strednú vrstvu hliníkovej zliatiny a vrstvu špeciálnej zliatiny na vonkajšej strane panvice wok.

Tento výrobok môže byť použitý pre všetky typy varných dosiek a v rúre. Nepoužívajte v mikrovlnnej rúre.

Mnoho ľudí považuje čínsku kuchyňu za najlepšiu na svete. Táto kuchyňa je určite najstaršia, najkompletnejšia a najsofistikovanejšia, s tradíciou, ktorá nás vracia späť v čase, pred viac ako 3000 rokmi. Varenie ingrediencií je veľmi dôležitou fázou, ktorá sa vykonáva rýchlo a s veľmi malým množstvom tekutín. Výsledky sú veľmi chutné, ale aj veľmi bohaté z nutričného hľadiska.
Technika miešania a rýchleho zvrhnutia zložiek vo veľmi malom oleji, vo veľmi horúcej panvici na varenie, sa nazýva "miešanie" alebo metóda "chao" alebo "chow", ako to nazývajú Číňania. Táto technika sa používa pri varení zeleniny, hydinového mäsa alebo rýb.

Wok panvica je relatívne tenká, s polkruhovým tvarom s priemerom 25-40 cm, ktorý sa používa vo väčšine ázijských krajín. Táto panvica sa tiež nazýva Wayan, Karáči alebo Kuali. Tento výrobok je zvyčajne vyrobený z ocele, liatiny, hliníka (s nepriľnavou vrstvou alebo bez nej) alebo nehrdzavejúcej ocele. Všetky tieto materiály produkujú viac-menej dobré výsledky a vždy majú jednu alebo viac nevýhod.

Moderné panvice Demeyere wok boli navrhnuté tak, aby zmiernili všetky nevýhody iných materiálov tým, že spĺňajú najvyššie očakávania. Špeciálna technológia výroby týchto wok panvíc umožňuje získať vysokú teplotu na základni panvice wok, ale o niečo nižšiu teplotu na jej okrajoch, ideálnu pre metódu varenia "miešania".

Nepriľnavá vrstva nie je potrebná
Použitie technológie 5ply a správna hrúbka materiálu vedie k optimálnemu rozloženiu tepla, čím sa znižuje pravdepodobnosť pálenia panvice wok. Nie je potrebná nepriľnavá vrstva. Pri rezaní a miešaní prísad môžete použiť ostré predmety.

Trvanlivé a hygienické výrobky
Všetky wok panvice z Demeyere sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 18/10 a povrch je dokončený pomocou technológie SILVINOX®, čím sa minimalizuje riziko sfarbitia alebo korózie. Zvárané rukoväte z nehrdzavejúcej ocele zabraňujú hromadeniu špiny alebo zvyškov, čím zaručujú hygienický proces varenia.

Maximálna účinnosť na všetkých typoch varných dosiek
Wok panvice môžu byť použité na všetkých typoch varných dosiek, vrátane indukčných varných dosiek. Pomocou jedinečnej technológie Triplinduc® môžete kedykoľvek zmeniť zdroj tepla bez ohrozenia účinnosti.

Wok panvice s sploštenou základňou
Okrem wok panvíc s okrúhlou základňou, Demeyere tiež vyvinul wok panvice s sploštenou základňou, ktoré sa ľahko používajú na akomkoľvek type varnej doskou aj bez samostatného wok krúžku. Tento dizajn je veľmi praktický pri použití indukčnej varnej dosky.