Brúska na japonské nože M316 - značka Chef's Choice

Brúska na nože Chef's Choice® Model 316 s 2 stupňami brúsenia, vhodná na brúsenie súčasných nožov ázijského štýlu, nožov v čínskom štýle a tradičných tenkých japonských čepelí, ako aj súčasných nožov v európskom/americkom štýle s 15-stupňovou presnosťou.

Etapy ostrenia

1. Prvý stupeň zušľachťuje každú časť čepele jemným 100% diamantovým brúsnym kotúčom.

2. Druhý stupeň leští ostrie čepele pomocou 100% diamantových ultrajemných brúsnych kotúčov. V stupni 1 aj stupni 2 sa ľavá a pravá strana čepele brúsi oddelene, čo umožňuje užívateľovi zušľachťovať a leštiť tradičné japonské čepele.

Súčasné japonské čepele, čínske nože a nože európskeho štýlu by mali byť leštené a brúsené na oboch stranách čepele. Tradičná japonská čepeľ s jedným ostrím by mala byť leštená a brúsená hlavne na prednej strane ostria, ktorá má väčší otvor.

Vlastnosti orezávača:

- Pomocou vysoko presných elastomérových uhlových vodidiel poskytne model 316 užívateľom spoľahlivú metódu ostrenia, ktorá zaručuje kvalitnú hranu podobnú tej, ktorá vychádza z továrne, v priebehu niekoľkých minút.
- Tenké, ostré hrany pre ľahké krájanie potravín.
- 2-stupňové diamantové ostrenie pre pevnejšie hrany a rýchlejšie výsledky - ostrenie a leštenie.
- Presné vodiace lišty pre ostrenie pri 15 stupňoch.
- Ultra jemné diamantové preostrenie - čepeľ noža vydrží dlhšie.
- Pre jednostranné alebo obojstranné čepele.
- Navrhnuté pre tenké nože s 15-stupňovým ostrím v európskom/americkom štýle.
- Prístroj dokáže brúsiť nože s rovným aj jemným ostrím.

Funkcie ostrenia:

Počet stupňov ostrenia: 2;

Materiál kotúča: 100% diamantové brúsne kotúče;

Ostrenie nožov s jemným ostrím aj zúbkovaných nožov: Áno

Výsledný uhol hrany: 15 stupňov;

Fáza predostrenia: Nie;

Stupeň ostrenia: Áno;

Fáza leštenia: Áno;

Stupeň oceľovania: Nie;

Čas potrebný na ostrenie: asi 1-2 minúty pri prvom ostrení;

Čas potrebný na preostrenie: približne 15-30 sekúnd.