Нож Гюто, 24 см, 6000MCT - Miyabi

Нож Gyutoh марки Miyabi с лезвием длиной 24 см , устойчивый к коррозии и ударам, идеально подходит для нарезки мяса и крупных овощей.

Miyabi сочетает традиционные техники с инновационными, воплощая в жизнь японские традиции. Каждый нож имеет лезвие ручной обработки с лезвием катана, дань уважения самурайским мечам, созданным много веков назад.

Функции:

— Лезвие ножа состоит из 3-х слоев;
— Сердцевина лезвия содержит стальной порошок MicroCarbide MC63 , встроенный в 2 слоя стали, что обеспечивает твердость ок. 63 Роквелл (Международная стандартная единица измерения твердости);
— Криогенно закаленное лезвие по технологии CRYODUR® при -196°C, что также гарантирует очень высокую твердость;
— Настоящее японское лезвие в стиле цучиме (чеканка), с симметричным углом 19°;
— Каждое лезвие обрабатывается вручную по традиционному методу Хонбадзукэ , что обеспечивает максимальную точность реза;
— Рукоятка из дерева пакка обеспечивает стабильность и идеальный баланс независимо от используемой техники резки.