La Lyonnaise

As frigideiras da gama "La Lyonnaise" são tradicionais, como as que as nossas avós usavam.

Características técnicas

O aço utilizado passa por um tratamento térmico especial, adquirindo a cor azul específica. Este tratamento ajuda a proteger a frigideira da oxidação antes do uso. Este tipo de aço é de alta qualidade e é recomendado para ser utilizado em fontes de calor de menor intensidade.

A espessura do aço varia entre 1 a 1,5 mm e o tempo de aquecimento é muito curto. O aço é ecologicamente correto e reciclável, sem PTFE, sem PFOA, sem produtos químicos e seguro para o meio ambiente.

Cabos muito robustos e muito longos, feitos de tiras de aço ou aço fundido, são bem fixados por rebitagem ou soldagem. O estilo francês de curvar o cabo permite uma ótima aderência, sem cansar a mão, fácil de manusear à vontade.

As frigideiras de aço são perfeitas para fritar e dourar (bifes, omeletes, panquecas...). Eles podem ser usados em nível semi-profissional e apenas para uso doméstico.

Dicas de uso

Aqueça bem a frigideira antes de usá-la. Depois de terminar de cozinhar, não deixe os alimentos na frigideira.

Tratamento por lubrificação com óleo e aquecimento

Uma boa frigideira de aço é aquela que foi tratada lubrificando com óleo e depois aquecida, que ficou preta depois de ser usada várias vezes. Então você pode cozinhar, lubrificando a panela com antecedência, com um pouco de gordura (óleo).

Cuidado

Para garantir que a frigideira mantém as suas qualidades e evitar a oxidação, limpe a frigideira com água quente, sem detergente líquido e depois seque-a rapidamente com papel de cozinha. Você pode lubrificar a frigideira com um pouco de óleo e armazená-la em local seco.