Patelnia wok, stal nierdzewna, 7-Ply, 36 cm/6 l - Demeyere

Patelnia wok z płaskim dnem, średnica 36 cm, pojemność 6 l, wykonana z materiału 7-PLY o grubości 2,3 mm, z matowym wykończeniem zewnętrznym i 2 spawanymi uchwytami ze stali nierdzewnej 18/10, marka Demeyere

1. stal nierdzewna 18/10;
2. Czysty aluminium;
3. Stop aluminium;
4. Czysty aluminium;
5. 6. 7. Połączenie 3 różnych stopów (Triplinduc®)

Ściany patelni wok wykonane są, zaczynając od wnętrza, z zewnętrznej warstwy stali nierdzewnej 18/10 Cr-Ni (chrom-nikiel), 2 wewnętrznych warstw czystego aluminium, w tym grubej wewnętrznej warstwy środkowej ze stopu aluminium oraz 3 warstw specjalnych stopów Triplinduc®.

TriplInduc® to unikalna kombinacja 3 stopów, która umożliwia łatwą zmianę z kuchenki gazowej (lub innego rodzaju kuchenki) na indukcję lub odwrotnie. Ponadto TriplInduc® oferuje do 30% większą wydajność indukcji i gwarantuje, że podstawa pozostanie płaska, nawet po wielu latach użytkowania.

Ten produkt można stosować na wszystkich rodzajach kuchenek. Nie używać w kuchence mikrofalowej.

Technologia 7-warstwowa
Patelnie wok Demeyere wykorzystują technologię 7ply : składają się z podstawy o grubości 2,3 mm z rdzeniem aluminiowym. Specjalna technologia produkcji tych patelni wok umożliwia uzyskanie wysokiej temperatury u podstawy patelni wok, ale nieco niższej temperatury na jej krawędziach, co jest idealne do gotowania metodą "stir-fry" .

Warstwa nieprzywierająca nie jest wymagana
Zastosowanie technologii 7ply i odpowiedniej grubości materiału zapewnia optymalną dystrybucję ciepła, zmniejszając tym samym ryzyko przypalenia patelni wok. Nie jest wymagana warstwa nieprzywierająca. Do krojenia i mieszania składników można używać ostrych przedmiotów.

Produkty trwałe i higieniczne
Wszystkie patelnie wok firmy Demeyere są wykonane ze stali nierdzewnej 18/10, a powierzchnia wykończona jest technologią SILVINOX® , co minimalizuje ryzyko odbarwień lub korozji. Spawane uchwyty ze stali nierdzewnej zapobiegają gromadzeniu się brudu lub resztek jedzenia, gwarantując higieniczny proces gotowania.

Maksymalna wydajność na wszystkich typach kuchenek
Patelnie wok można stosować na wszystkich rodzajach kuchenek, w tym indukcyjnych. Dzięki unikalnej technologii Triplinduc® możesz w każdej chwili zmienić źródło ciepła bez utraty wydajności.

Patelnie wok z płaskim dnem
Oprócz patelni wok z okrągłym dnem, Demeyere opracował również patelnie wok z płaskim dnem, które są łatwe w użyciu na każdym rodzaju kuchenki, nawet bez oddzielnego pierścienia wok. Ta konstrukcja jest bardzo praktyczna podczas korzystania z kuchenki indukcyjnej.

O patelniach wok
Wiele osób uważa kuchnię chińską za najlepszą na świecie. Ta kuchnia jest z pewnością najstarsza, najbardziej kompletna i najbardziej wyrafinowana, z tradycją, która przenosi nas w czasie, ponad 3000 lat wstecz. Gotowanie składników jest bardzo ważnym etapem, wykonywanym szybko i z bardzo małą ilością płynów. Rezultaty są bardzo smaczne, ale również bardzo bogate pod względem odżywczym.
Technika mieszania i szybkiego przewracania składników w bardzo małej ilości oleju, na bardzo gorącej patelni, nazywana jest "stir-frying" lub metodą "chao" lub "chow" jak nazywają ją Chińczycy. Technikę tę stosuje się podczas gotowania warzyw, mięsa drobiowego lub ryb.

Patelnie wok są stosunkowo cienkie, o półkolistym kształcie i górnej średnicy 25-40 cm i są używane w większości krajów azjatyckich. Nazywane są również Wayan, Karachi lub Kuali . Zazwyczaj są wykonane ze stali, żeliwa, aluminium (z powłoką zapobiegającą przywieraniu lub bez) lub stali nierdzewnej. Wszystkie te materiały zapewniają mniej lub bardziej dobre rezultaty i zawsze mają jedną lub więcej wad. Nowoczesne patelnie wok firmy Demeyere zostały zaprojektowane tak, aby złagodzić wszystkie te wady innych materiałów, spełniając jednocześnie najwyższe oczekiwania.

Wymiary:
Pojemność: 6 l;
Długość: 65,5 cm (z rączką);
Wysokość: 12 cm;
Średnica górna: 36 cm;
Średnica podstawy: 15 cm.