Nóż Shotoh, 13 cm, 7000 D - Miyabi

Shotoh nóż do obierania owoców i warzyw, produkowany przez Miyabi, z ostrzem 13 cm, odporny na korozję i wstrząsy.

Funkcje:

- Symetryczne ostrze wykonane ze specjalnej stali CMV60 odpornej na korozję i wstrząsy (ma w swoim składzie kobalt dla dodatkowej odporności na korozję, molibden dla dodatkowej twardości i wanad do utrzymania ostrego cięcia ostrza przez długi czas) pokryte 65 warstwami specjalnej stali nierdzewnej o konstrukcji podobnej do ostrzy Damascus.

- Ostrze Honbazuke ultra-naostrzone po obu stronach (indywidualnie naostrzone przez japońskiego mistrza rzemieślnika, aby uzyskać charakterystyczne ostre cięcie japońskich noży);

- Ostrze noża jest wysuwane w rękojeści w tradycyjny “D-handle” sposób, zapewniając idealną równowagę i ergonomiczne użytkowanie;

- Solidny i łatwy do czyszczenia,Micarta uchwyt wykonany jest z impregnowanego żywicą wielowarstwowego materiału syntetycznego w połączeniu ze stalą nierdzewną. 

Aby uzyskać optymalne wyniki ostrzenia i polerowania noży z serii Miyabi 7000 D, zalecamy stosowanie kamieni ostrzących tej samej marki.