Nóż Gyutoh, 20 cm, 5000 FCD - Miyabi

Nóż Gyutoh - japoński nóż szefa kuchni - produkowany przez Miyabi, z ostrzem 20 cm, odporny na wstrząsy.

Funkcje:

— Symetryczne ostrze wykonane z ultratwardej stali MicroCarbide FC61 pokrytej 48 warstwami stali nierdzewnej;
— Ultra-ostre ostrze Honbazuke (indywidualnie naostrzone przez japońskiego mistrza rzemiosła, aby uzyskać charakterystyczną ostrą krawędź japońskich noży);
— Ostrze noża jest wysuwane w rękojeści w tradycyjny “D-handle” sposób, zapewniając idealną równowagę i ergonomiczne użytkowanie;
— Ostrze jest poddawane obróbce kriogenicznej za pomocą FRIODUR® w temperaturze -196 °C, co gwarantuje bardzo wysoką twardość;
— Uchwyt wykonany z drewna Pakka.

Aby uzyskać optymalne wyniki ostrzenia i polerowania noży z serii Miyabi 5000FCD, zalecamy stosowanie kamieni ostrzących tej samej marki.