Japanse messen

Japan's lange traditie van het produceren van hoogwaardige messen overtreft de katana. Het land produceert enkele van de beste keukenmessen ter wereld. Als het gaat om messen met uitstekende messen, hebben professionele koks affiniteit met zowel Japanse als Duitse producten.

Traditionele Japanse keukenmessen hebben een onmiskenbare allure, met een perfecte balans tussen de fijne en precieze rand en het stevige en ergonomische handvat. Vooral bekend om hun extreem scherpe messen, moeten de Japanse messen zorgvuldig worden behandeld, waardoor ze ideaal zijn voor ultrafijne sneden.

Onze collectie bestaat uit producten zoals het Japanse koksmes of het Japanse mes voor brood, maar ook modellen van legendarische messen met specifieke taken, zoals het yanagi mes (voor sashimi), santoku, nakiri, shotoh, gyutoh en vele anderen van het bekende messenmerk Miyabi.