Seki városa a 14 század óta a japán kardok és kések ipari központja.
2004-ben a ZWILLING JA HENCKELS egyesült seki város legfontosabb késgyártójával.
Ma a vállalat a német technikát használja a japán tapasztalatokkal együtt. Ennek eredménye a japán kések gyártása a legmagasabb színvonalon.
A stílus, az elegancia és a kifinomultság ötvöződik a japán kultúrában. Ők is szinonimája az új márka ZWILLING J.A. Miyabi HENCKELS. A Miyabi kések a híres japán kardok hagyománya szerint testesítik meg a szépséget és a tisztaságot.