Japán Santoku kés, 18 cm, 5000 MCD - Miyabi

Japán séf kés, Santoku, Miyabi márka speciális 18 cm-es korrózió- és ütésálló pengével.

Jellemzők:

– A késlap 101 rétegből készül;
— Speciális kemény MC63 acélból készült szimmetrikus penge ( kobaltból áll az extra korrózióállóság érdekében, molibdén az extra keménységért és Vanádium a penge hosszabb ideig élesen tartásához) 101 réteg rozsdamentes acélba bevonva, a damaszkuszi pengékhez hasonló kialakítással;
– A pengét CRYODUR® kriogén eljárással kezelik -196 °C-on, ami garantálja a nagyon nagy keménységet;
— Az ultraéles margókkal ellátott Honbazuke szimmetrikus penge biztosítja a maximális vágási pontosságot;
— Az ergonomikus japán fogantyú "D" betű alakú, rendkívül egyszerű és kényelmes kezelést biztosít, lehetővé téve a szabályozott és kiegyensúlyozott mozgást.