Batard kenyérsütő tepsi, kerámia, 39x16,5 cm/4,5 l, Charcoal - Emile Henry

Batard kenyérsütő tepsi - méretek 39 × 16,5 × 15 cm, űrtartalom 4,5 l, HR® kerámiából, Emile Henry márka

A konyhák sokat változtak az évek során, de a kerámiaanyagot tűzálló tulajdonságai miatt még mindig sütésre használják. Emiatt Emile Henry kifejlesztette ezt a speciális kenyérsütő serpenyőt, amely nagyon hasonló eredményeket kínál a hagyományos sütőkben elért eredményekhez.

A Batard kenyérnek különleges formája van, amely a bagett és a boule (hagyományos kerek kenyér) közé helyezi. Egy francia pék alkotta a 19. században, atipikus formája miatt a "Batard" (jelentése: fattyú) nevet kapta, és kezdettől fogva nagyra értékelték. Könnyebb megsütni és szeletelni, mint egy nagy, kerek kenyeret, és jobban megfelel szendvicsnek, mint bagettnek.

A méretek lehetővé teszik egy 30 cm hosszú, 9-10 cm széles és 6-8 cm magas kenyér elkészítését, attól függően, hogy mennyi lisztet használ (350-500 g).

A kenyérsütő tepsi alsó része belül zománcozott és hornyokkal rendelkezik, így a kenyér nagyon jól sül, és nem tapad a tepsihez. A tepsi fogantyúkkal van ellátva, és a fedél is fogantyúkkal rendelkezik a könnyebb kezelés érdekében.

A fedél esztétikai okokból csak kívülről van bevonva zománccal. Belül a fedő nincs zománcozott, így egyenletes sütést tesz lehetővé, és állandó nedvességet biztosít, így puha belsővel és ropogós héjjal rendelkező cipót eredményez.

Az Emile Henry laboratóriumokban kifejlesztett HR® (High Resistance) kerámiák -20°C és 270°C közötti hőmérsékletet bírnak, és egyenletesen oszlatják szét a hőt a tepsi teljes felületén. A befejezéshez használt zománc védi a terméket a karcolásoktól és a kipattogzástól (közvetlenül a terméken vághat, anélkül, hogy karcolásnyomokat hagyna), így mosogatógépben is mosható.

A kenyérsütő tepsi két alkatrésze egymásba rakható.

Jellemzők és méretek:

Mikrohullámú sütőben való használatra alkalmas;
Használható fagyasztóban és sütőben (-20°C és +270°C között);
Mosogatógépben mosható
Garancia: 10 év;
Hossza: 39 cm;
Szélesség: 16,5 cm;
Magasság: 15 cm;
Belső hossza: 33,5 cm;
Belső szélesség: 13 cm;
Belső magasság: 14 cm;
Maximális űrtartalom: 4,5 L;
Felhasználható űrtartalom: 2,3 l.