Sujihiki nož 24 cm 6000MC - Miyabi

Sujihiki nož marke Miyabi s oštricom od 24 cm, otpornim na koroziju i udarce, idealan za rezanje i rezanje mesa i ribe.

Miyabi spaja tradicionalno s inovativnim tehnikama koje oživljavaju japansku tradiciju, a svaki nož ima ručno završenu oštricu s rubom nalik katani, hommage samurajskim mačevima napravljenim prije nekoliko stoljeća.

Značajkama:

- Oštrica noža izrađena je od 3 sloja;
- Jezgra oštrice sadrži čelični prah MicroCarbide MC63 ugrađen u 2 sloja čelika, osigurava tvrdoću od približno 63 Rockwella (Međunarodna standardna jedinica mjerenja tvrdoće);
- Oštrica kriogenički obrađena putem CRYODUR-a® na -196 °C, što također jamči vrlo visoku tvrdoću;
- Pravi japanski Tsuchime (završen čekićem) oštrica sa simetričnim kutom od 19 °;
Svaka oštrica je ručno završena prema tradicionalnoj Honbazuke metodi koja osigurava maksimalnu preciznost rezanja;
- Ručka izrađena od Pakka drva nudi stabilnost i savršenu ravnotežu bez obzira na korištenu tehniku rezanja.