Smoker od nehrđajućeg čelika, 28 cm, "Specialties" - Demeyere

Set za dimljenje hrane, marke Demeyere , promjera 28 cm , nehrđajući čelik 18/10 , sa zavarenim inox ručkama.

Površina posude ima mat izgled.

Ima debelu podlogu od 3 Triplinduc® sloja, koja nudi 30% veću učinkovitost na indukcijskoj ploči za kuhanje.

Poklopac je visok sjajnog izgleda, a zavarena ručka izrađena je od nehrđajućeg čelika . Roštilj je također izrađen od nehrđajućeg čelika .

Ima pregradnu komponentu od nehrđajućeg čelika , s otvorima za cirkulaciju pare, čime se stvara mogućnost kuhanja na pari.

Savjeti:

Dimljenje je zdrav proces koji dodaje okus hrani bez upotrebe masti, soli ili ulja, što rezultira procesom kuhanja s niskim sadržajem kalorija.

Postoje dva načina dimljenja: hladno i toplo.

1. Hladno dimljenje se vrši na temperaturi ispod 30°C , a vrijeme dimljenja je između 3 i 20 sati. Ova metoda dodaje okus i boju, ali se jelo ne peče.
2. Vruće dimljenje uključuje temperature između 60 i 80°C , nakon čega se dobiva pripravak s dugim rokom trajanja koji doprinosi povećanju sočnosti i mekoće proizvoda.

Sa setom za pušenje iz Demeyerea možete jednostavno dimiti jela stvarajući tu sočnu aromu u vašem domu. Ovaj set je prikladan za sve vrste ribe, plodova mora ili piletine. Vrlo svestran, može se koristiti i za kuhanje povrća ili druge hrane na pari. Otporan je na pranje u perilici posuđa, jednostavan je za korištenje i može se koristiti na svim vrstama ploča za kuhanje, uključujući i indukcijske.

Kako se koristi?

• Prvo zagrijte lonac na visoku temperaturu. Nakon nekoliko minuta, uz pomoć vilice, nakapajte nekoliko kapljica vode na površinu posude. Kada se kapi vode kreću po površini posude, postignuta je optimalna temperatura. Smanjite izvor topline za 50% prije stavljanja jela i pospite 2 žlice strugotina u posudu.
• Stavite odjeljak za pušenje u tavu na piljevinu. Ima ulogu sprječavanja curenja, ima rupe za odvod dima sa strane.
• Roštilj stavite u tavu na koju stavljate proizvod koji želite dimiti i podesite jačinu izvora topline na minimalnu razinu.
• Na kraju stavite poklopac na posudu.

Karakteristike
Inkapsulirana baza izrađena od 3-slojnog Triplinduc® materijala za izvrsnu distribuciju topline;
Prikladno za sve ploče za kuhanje, uključujući indukcijske, te za korištenje u pećnici;
Poseban rub za oblikovanje koji sprječava prljavštinu;
Energetski učinkovito kuhanje uz pomoć poklopca;
Lako se čisti;
10-godišnje jamstvo protiv grešaka u proizvodnji za uporabu u kućanstvu.