Wok pan, aluminium, 28 cm - AMT Gastroguss

Structure des batteries de cuisine AMT Gastroguss

1. Couche antiadhésive Lotan

2. Couche de particules de céramique

3. Couche anti-corrosion

4. Couche dure d'oxyde de titane

5. Aluminium sablé

Poêle wok de marque AMT Gastroguss d'un diamètre de 28 cm et d'une hauteur de 11 cm, en aluminium avec couche anti-adhésive en Lotan® . La poêle est fabriquée en Allemagne.

AMT Gastroguss - La meilleure poêle du monde - selon VKD (la plus grande association de chefs en Allemagne)

Tous les produits AMT Gastroguss sont fabriqués en aluminium coulé à la main par des artisans qualifiés. Parmi les avantages de l'aluminium coulé à la main, citons : un temps de durcissement plus long, qui évite les contraintes du matériau, une coulée homogène et l'apparition d'un plus petit nombre de bulles d'air dans le matériau que dans le cas d'une coulée mécanisée.

Les ustensiles de cuisine AMT Gastroguss ont une base très épaisse, jusqu'à 9 mm d'épaisseur. La base emmagasine plus d'énergie et ne surchauffe pas facilement. Les batteries de cuisine AMT Gastroguss sont également réputées pour le fait que la base ne se déforme pas avec le temps, même si elles sont soumises à des variations de température extrêmes.

L'aluminium qui sous-tend les produits Gastroguss est d'abord sablé, pour multiplier par 12 la surface d'adhérence des couches à appliquer dessus. La première couche appliquée sur la batterie de cuisine est constituée d'oxyde de titane, brûlé à 20 000°C, étant presque aussi dur que le diamant. Les couches suivantes appliquées sont : la couche anticorrosion, la couche médiane avec des particules de céramique et la couche de surface antiadhésive appelée Lotan®.

Cette couche antiadhésive ne se trouve que sur les poêles AMT Gastroguss et, en plus des propriétés antiadhésives, qui aident à nettoyer facilement les ustensiles de cuisine, elle a également un effet antibactérien.

La couche antiadhésive Lotan® offre tous les avantages d'un revêtement antiadhésif classique, mais elle fait tout cela sans contenir de PFOA.

Les poignées de la batterie de cuisine Gastroguss résistent à des températures allant jusqu'à 240 °C. Ainsi, vous pouvez faire gratiner les aliments immédiatement après les avoir frits sur la plaque de cuisson, sans changer de plat. Les poignées ergonomiques des ustensiles de cuisine ont été développées avec l'aide de l'équipe culinaire nationale d'Allemagne.

La poêle est lavable au lave-vaisselle et utilisable sur toutes les plaques de cuisson, sauf celles à induction.