Plaque de cuisson perforée, aluminium, 37 x 33 cm, GN 2/3 - AMT Gastroguss

Plaque de cuisson, GN 2/3, avec revêtement antiadhésif, dimensions 37 x 33 cm, épaisseur 2 mm, en aluminium, sans PFOA, produit fabriqué en Allemagne, marque AMT Gastroguss

Cette plaque de cuisson a des perforations afin que la distribution de l'air chaud dans le four puisse être aussi rapide et uniforme que possible. Étant donné que le plateau chauffe très rapidement, il permet d'économiser jusqu'à 20 % d'énergie et les aliments auront une consistance croustillante et une croûte dorée.

Cette plaque de cuisson résiste à des températures allant jusqu'à 240°C et n'est pas adaptée à l'induction.

Tous les produits AMT Gastroguss sont fabriqués à partir d'aluminium coulé à la main par des artisans qualifiés. Les avantages de l'aluminium coulé à la main sont : un temps de durcissement plus long, qui évite la contrainte du matériau, une coulée homogène et le développement d'un nombre de bulles d'air dans le matériau plus faible que dans le cas d'une coulée mécanisée.

L'aluminium qui sous-tend les produits Gastroguss est d'abord sablé, pour multiplier par 12 la surface d'adhérence des couches à appliquer dessus.

Épaisseur : 0,2 cm
Type de surface : perforé.