Couteau Santoku, 17cm, "Les Forges 1890" - Opinel

Couteau Santoku "Les Forges 1890" , longueur lame 17 cm, marque Opinel

Santoku est le couteau le plus polyvalent qui a été repris de la culture japonaise. Il est devenu indispensable dans les cuisines du monde entier.

Hachez facilement les ingrédients gras comme le saumon. Hacher les baguettes, couper en dés ou hacher finement et trancher les légumes.
Les tranches ne collent pas à la lame dentelée, ce qui rend le tranchage plus rapide.

Longueur de la lame : 17 cm

X50CrMoV15 s acier inoxydable
L' acier inoxydable X50CrMoV15 est anti-corrosif et assure une coupe parfaite.
La dureté de la lame est de 56-57 HRC.

Lame pleine soie
La lame du couteau s'étend sur toute la longueur du manche. Le couteau forgé est robuste et bien équilibré.

La poignée

Le manche est en bois de hêtre issu de forêts gérées durablement et n'est pas verni. Il est stabilisé pour améliorer sa résistance à l'eau. Son design ergonomique est un hommage au couteau de poche traditionnel et offre un confort de prise en main exceptionnel.

La collection Les Forges 1890 incarne l'excellence du couteau français. Le design créé par le studio BIG-GAME et la qualité supérieure des pièces, issues du savoir-faire ancestral d'Opinel, sauront séduire les clients les plus exigeants. Il s'agit d'une collection complète composée de 7 types de couteaux de cuisine indispensables.