Couteau de chef, 20 cm, TWIN Pollux - Zwilling

Chaque chef a ses secrets, mais l'un d'entre eux est sans aucun doute un bon couteau qui coupe avec précision et qui résiste à l'épreuve du temps face à tous les défis culinaires.

Le couteau de chef est le couteau le plus utilisé et vous aidera quels que soient les ingrédients avec lesquels vous travaillez. Vous pouvez couper, émincer ou trancher des légumes, des fruits et des viandes avec lui, ce qui en fait un couteau indispensable pour tout chef, amateur ou professionnel.

La lame du couteau mesure 20 cm de long, est fabriquée dans un acier spécial, une combinaison optimale de chrome, de carbone et de fer et bénéficie du traitement FRIODUR®. Il s'agit d'un procédé développé par le fabricant allemand ZWILLING JA HENCKELS, qui consiste à chauffer cryogéniquement la lame à des températures de -70 °C, ce qui donne un acier dur, résistant aux chocs, aux propriétés antirouille et antitaches.

La poignée est une réinterprétation moderne du design classique à 3 rivets et est en polypropylène.