Appareil de cuisson Sous Vide, 1200 W, « Enfinigy » - Zwilling

La cuisson sous vide est désormais simple avec l’appareil ZWILLING ENFINIGY Sous Vide !

La cuisson sous vide ou sous vide est traditionnellement utilisée pour cuire la viande et le poisson, mais les légumes et les fruits peuvent également être cuits par cette méthode. La nourriture est emballée en toute sécurité dans un sac sous vide. La température de cuisson idéale pour chaque aliment est maintenue tout au long de la période de cuisson, ce qui permet une cuisson particulièrement douce et uniforme.

L’appareil compact et pratique contrôle non seulement la température de l’eau et le temps de cuisson, mais il est également facile à utiliser: réglez la température et le temps de cuisson souhaités sur l’écran tactile LED et laissez l’appareil faire le reste.

Grâce aux petits pas de température de 0,5 °C et à une précision de +/- 0,1 °C-0,2 °C entre 40 et 70 °C, vous pouvez régler votre sous-vide stick avec précision. Pendant que vous vous concentrez sur d’autres tâches dans la cuisine, la fonction de minuterie (plage de 0 à 99:59 heures) garde une trace du temps de cuisson. Après la cuisson, l’appareil émet un bip et s’éteint automatiquement.

Fonctionnalités:

• Écran tactile LED intuitif avec affichage intégré de la température et de la minuterie;
• Réglage précis de la température de 0 °C à 90 °C par paliers de 0,5 °C;
• Stabilité à haute température de +/- 0,1 °C-0,2 °C dans la plage de 40 °C à 70 °C;
• Fonction de minuterie de 0 à 99:59 heures à intervalles de 1 minute / signal acoustique et arrêt automatique après la fin du programme;
• 1200 W pour le chauffage rapide de l’eau;
• Support intégré pour la fixation à la marmite ou au récipient;
• Sécurité maximale grâce au boîtier étanche et à la certification IPX7;
• Élément chauffant en acier inoxydable avec composant en plastique résistant à la chaleur sur le fond pour éviter de rayer la marmite;
• Comprend un sac de rangement en textile.

À propos de la cuisine Sous Vide

Le sous-vide est une méthode de cuisson dans laquelle le poisson, la viande ou les légumes sont emballés sous vide et cuits au bain-marie à la température optimale la plus basse possible. Lors de l’emballage sous vide, vous verrouillez toutes les saveurs dans le sac et les empêchez de s’évaporer dans l’air ou l’eau. Sous-vide vous offre une expérience gustative plus intense, que vous cuisiniez de la viande, du poisson ou des légumes.

Le sous-vide devient une méthode de cuisson plus facile avec la pompe à vide et les sacs Fresh & Save, et bien sûr l’appareil Enfinigy Sous Vide. Remplissez une marmite avec de l’eau, fixez l’appareil sur le bord de la marmite et réglez le temps et la température de cuisson – lorsque la température de l’eau a été atteinte, placez les sacs sous vide dans l’eau jusqu’à ce que le temps soit écoulé.