Aiguiseur M316 pour couteaux japonais - Marque Chef's Choice

Aiguiseur de couteaux Chef's Choice® Modèle 316 avec 2 étapes d'affûtage, adapté à l'affûtage des couteaux contemporains de style asiatique, des couteaux de style chinois et des lames traditionnelles japonaises minces, ainsi que des couteaux contemporains de style européen/américain avec une précision de 15 degrés.

Étapes d'affûtage

1. La première étape affine chaque partie de la lame avec un disque abrasif fin 100% diamant.

2. La deuxième étape polit le bord de la lame à l'aide de disques abrasifs ultra-fins 100 % diamant. Dans les étapes 1 et 2, les côtés gauche et droit de la lame sont affûtés séparément, permettant à l'utilisateur d'affiner et de polir les lames japonaises traditionnelles.

Les lames japonaises contemporaines, les couteaux chinois et les couteaux de style européen doivent être polis et affûtés des deux côtés de la lame. La lame japonaise traditionnelle à un tranchant doit être polie et meulée principalement sur la face avant du tranchant, qui a une plus grande ouverture.

Caractéristiques de l'affûteur :

- Utilisant des guides d'angle en élastomère de haute précision, le modèle 316 fournira aux utilisateurs une méthode d'affûtage fiable qui garantit un bord de qualité similaire à celui qui sort de l'usine, en quelques minutes.
- Bords fins et tranchants pour couper sans effort les aliments.
- Affûtage au diamant en 2 étapes pour des bords plus solides et des résultats plus rapides - affûtage et polissage.
- Guidages de précision pour un affûtage à 15 degrés.
- Réaffûtage au diamant ultra-fin - la lame du couteau dure plus longtemps.
- Pour lames simple face ou double face.
- Conçu pour les couteaux fins avec un tranchant à 15 degrés de style européen/américain.
- L'appareil peut affûter les couteaux à tranchant droit et à tranchant fin.

Caractéristiques d'affûtage :

Nombre d'étapes d'affûtage : 2 ;

Matériau du disque : disques abrasifs 100 % diamant ;

Affûtage des couteaux à tranchant fin et des couteaux dentelés : Oui

Angle de bord résultant : 15 degrés ;

Étape de pré-affûtage : Non ;

Étape d'affûtage : Oui ;

Étape de polissage : Oui ;

Étape d'acier : non ;

Temps nécessaire à l'affûtage : environ 1 à 2 minutes au premier affûtage ;

Temps nécessaire pour le réaffûtage : environ 15-30 secondes.