Survepliit on spetsiaalse kaanega küpsetuspott, mis tihendab toote ja ei lase auru sellest vabaneda.
Suletud kaas hõlmab lühemat küpsetusaega, kuid kasutab ka 50% vähem energiat kui traditsiooniline toiduvalmistamine. Aurustumise minimeerimisega säilitavad rõhu all küpsetatud toidud enamiku oma vitamiinidest ja mineraalidest, aga ka nende maitse ja värvi võrreldes tavalise keemismeetodiga. Seda toodet saab kasutada köögiviljade, liha, puuviljade, kala, teravilja või kaunviljade valmistamiseks.
Seda tüüpi keedupotti saab kasutada köögiviljade, liha, puuviljade, kala, teravilja või kaunviljade valmistamiseks.
Toit keedetakse kuni 70% kiiremini kui traditsioonilise toiduvalmistamise korral survepliidi sees. Näiteks on kikerherned valmis 13 minutiga pooleteise tunni asemel, väga õrn praad on valmis 30 minutiga 1,5-2 tunni asemel, kartuleid keedetakse 10 minutiga 45 minuti asemel ja enamik köögivilju vajab täiuslikuks keetmiseks 5 minutit või isegi vähem.