Περιγραφή προϊόντος
Μαχαίρι Kiritsuke, με μήκος λεπίδας 24 cm, παραγωγής Zokura.
Το Kiritsuke είναι ένα καινοτόμο, πολυλειτουργικό μαχαίρι με λεπίδα διπλής λοξοτομής, που συνδυάζει τη σχεδίαση δύο ιαπωνικών τύπων μαχαιριών—Usuba και Yanagiba—καθιστώντας το κατάλληλο για κοπή λαχανικών και ψαριών.
Αυτή η ιαπωνική πολυλειτουργική έκδοση του μαχαιριού του σεφ διαθέτει μια λεπίδα Δαμασκού κατασκευασμένη από ατσάλι VG-10, με 67 στρώματα από ανοξείδωτο χάλυβα ελασματοποιημένα μαζί.
Το μαχαίρι έχει λαβή από ξύλο ελιάς και συνοδεύεται από προστατευτική ξύλινη θήκη και ξύλινη συσκευασία δώρου.