Κωνική κατσαρόλα με καπάκι, 7-ply, ανοξείδωτη, 28 cm / 4,8 l, "Atlantis" - Demeyere

Κωνική κατσαρόλα με καπάκι και 2 χερούλια, μάρκας Demeyere , διάμετρος 28 cm , χωρητικότητας 4,8 l , από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 Cr-Ni (χρώμιο-νικέλιο) , είναι η τέλεια επιλογή για βράσιμο και βράσιμο.

Κατά την παρασκευή μαγειρευτά, τα υλικά πρώτα από όλα τηγανίζονται και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε κρασί ή χυμό ντομάτας, χάρη στην αργή διαδικασία μαγειρέματος, αποκτώντας την ιδανική σύσταση της σάλτσας.

Η κατσαρόλα με καπάκι έχει 7-Ply πολυστρωματική βάση και κατανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα από κάτω προς τα πάνω σε όλη την επιφάνεια της κατσαρόλας. Είναι κατάλληλο τόσο για μαγείρεμα στη σόμπα όσο και στο φούρνο.

Τα τοιχώματα της κωνικής κατσαρόλας σχηματίζονται, ξεκινώντας από το εσωτερικό, από μια εξωτερική στρώση από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10, 2 παχύτερα εσωτερικά στρώματα αλουμινίου, τα οποία περιλαμβάνουν ένα παχύ εσωτερικό μεσαίο στρώμα από κράμα αλουμινίου και 3 στρώσεις ειδικού Triplinduc® κράματα. Λόγω των μαγνητικών ιδιοτήτων του κράματος TripleInduc, είναι ενεργειακά αποδοτικό στις επαγωγικές εστίες.

Το TriplInduc® είναι ένας μοναδικός συνδυασμός 3 κραμάτων που σας επιτρέπει να μεταβείτε εύκολα από μια σόμπα αερίου (ή οποιοδήποτε άλλο τύπο σόμπας) σε επαγωγική ή το αντίστροφο. Επιπλέον, το TriplInduc® προσφέρει έως και 30% μεγαλύτερη επαγωγική απόδοση και εγγυάται ότι η βάση θα παραμείνει επίπεδη, ακόμη και μετά από πολλά χρόνια χρήσης.

Το καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα έχει ερμητικό κλείσιμο και εμποδίζει την απελευθέρωση ατμού.

Το τηγάνι είναι πολύ σταθερό, έχει καλά συγκολλημένα χερούλια από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 που διατηρούν το κρύο και είναι εξαιρετικά υγιεινά. Οι 2 πλαϊνές λαβές σχεδιάστηκαν για να παρέχουν άνεση και ασφάλεια όταν θέλετε να μεταφέρετε το τηγάνι.

Η επιφάνεια είναι φινιρισμένη με τεχνολογία SILVINOX® . Η πατενταρισμένη τεχνολογία SILVINOX® αποτελείται από μια μοναδική ηλεκτροχημική επεξεργασία που δημιουργήθηκε στα εργαστήρια Demeyere . Χάρη στην τεχνολογία Silvinox , ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν χάνει τη λάμψη του, αντιστέκεται στα δακτυλικά αποτυπώματα, δεν θαμπώνει και δεν κιτρινίζει. Το αποτέλεσμα αυτής της τεχνολογίας συνίσταται σε ένα ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα χωρίς ακαθαρσίες με επιφάνεια που καθαρίζεται πολύ εύκολα.

Η κατσαρόλα είναι συμβατή με όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.

Η σειρά Atlantis είναι μια απόλαυση για τους επαγγελματίες σεφ λόγω της εξαιρετικής απόδοσης και του κομψό σχεδιασμό της. Η κατασκευή του σε 7 στρώσεις προσφέρει απαράμιλλο τηγάνισμα, τέλειο βαθμό ροδίσματος και εγγυάται εξαιρετική κατανομή και διατήρηση της θερμότητας.

Χαρακτηριστικά

• Χωρητικότητα: 4,8 l;
• Μήκος: 40 cm (με λαβές).
• Ύψος με κάλυμμα: 17,7 cm;
• Ύψος χωρίς κάλυμμα: 11,7 cm;
• Άνω διάμετρος: 28 cm;
• Διάμετρος βάσης: 22 cm.