Γουόκ 5 Πλι 30 εκ - Ντεμιγιέρ

Τηγάνι Wok, μάρκα Demeyere, διαμέτρου 30 cm, κατασκευασμένο από υλικό πάχους 5-PLY πάχους 3 mm, συγκολλημένη λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10.

1. Ανοξείδωτο ατσάλι 18/10;
2. Καθαρό αλουμίνιο.
3. Κράμα αλουμινίου.
4. Καθαρό αλουμίνιο.
5. Μαγνητικός ανοξείδωτος χάλυβας 18/0.

Τα τοιχώματα του ταψιού wok κατασκευάζονται, ξεκινώντας από το εσωτερικό, από εξωτερικό στρώμα ανοξείδωτου χάλυβα 18/10, 2 παχύτερα εσωτερικά στρώματα αλουμινίου που περιλαμβάνουν ένα παχύ εσωτερικό μεσαίο στρώμα κράματος αλουμινίου και ένα στρώμα ειδικού κράματος στο εξωτερικό του ταψιού wok.

Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλους τους τύπους εστίες και στο φούρνο. Μην το χρησιμοποιείτε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν την κινεζική κουζίνα ως την καλύτερη στον κόσμο. Αυτή η κουζίνα είναι σίγουρα η παλαιότερη, η πιο ολοκληρωμένη και η πιο εκλεπτυσμένη, με μια παράδοση που μας πάει πίσω στο χρόνο, πριν από περισσότερα από 3000 χρόνια. Το μαγείρεμα των συστατικών είναι ένα πολύ σημαντικό στάδιο, που γίνεται γρήγορα και με πολύ λίγα υγρά. Τα αποτελέσματα είναι πολύ νόστιμα αλλά και πολύ πλούσια από θρεπτική άποψη.
Η τεχνική της ανάμειξης και της γρήγορης ανατροπής των συστατικών σε πολύ λίγο λάδι, σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι μαγειρέματος, ονομάζεται "stir-frying" ή η μέθοδος "chao" ή "chow" όπως την αποκαλούν οι Κινέζοι. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται όταν μαγειρεύετε λαχανικά, κρέας πουλερικών ή ψάρια.

Το τηγάνι wok είναι σχετικά λεπτό, με ημικυκλικό σχήμα διαμέτρου 25-40 cm, που χρησιμοποιείται στις περισσότερες ασιατικές χώρες. Αυτό το τηγάνι μαγειρέματος ονομάζεται επίσης Wayan, Καράτσι ή Κουάλι. Αυτό το προϊόν είναι συνήθως κατασκευασμένο από χάλυβα, χυτοσίδηρο, αλουμίνιο (με ή χωρίς αντικολλητικό στρώμα) ή ανοξείδωτο χάλυβα. Όλα αυτά τα υλικά παράγουν λίγο πολύ καλά αποτελέσματα και έχουν πάντα ένα ή περισσότερα μειονεκτήματα.

Τα σύγχρονα τηγάνια Demeyere wok έχουν σχεδιαστεί για να μετριάσουν όλα τα μειονεκτήματα άλλων υλικών ικανοποιώντας τις υψηλότερες προσδοκίες. Η ειδική τεχνολογία κατασκευής αυτών των ταψιών wok καθιστά δυνατή την επίτευξη υψηλής θερμοκρασίας στη βάση του ταψιού wok, αλλά κάπως χαμηλότερη θερμοκρασία στις άκρες του, ιδανική για τη μέθοδο μαγειρέματος "stir-fry".

Η αντικολλητικό στρώμα δεν απαιτείται
Η χρήση τεχνολογίας 5ply και σωστού πάχους του υλικού οδηγεί σε βέλτιστη κατανομή θερμότητας, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες καύσης του ταψιού wok. Δεν απαιτείται αντικολλητικό στρώμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αιχμηρά αντικείμενα όταν κόβετε και αναμιγνύετε συστατικά.

Ανθεκτικά και υγιεινά προϊόντα
Όλα τα τηγάνια wok από Demeyere κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10 και η επιφάνεια τελειώνει χρησιμοποιώντας την τεχνολογία SILVINOX®, ελαχιστοποιώντας έτσι τον κίνδυνο αποχρωματισμού ή διάβρωσης. Οι συγκολλητικές λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα εμποδίζουν τη συσσώρευση βρωμιάς ή αποφάγια εξασφαλίζοντας έτσι μια υγιεινή διαδικασία μαγειρέματος.

Μέγιστη απόδοση σε όλους τους τύπους εστίες
Τα τηγάνια Wok μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλους τους τύπους εστίες, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών εστίες. Χρησιμοποιώντας τη μοναδική τεχνολογία ® Triplinduc, μπορείτε να αλλάξετε την πηγή θερμότητας ανά πάσα στιγμή χωρίς να διακυβεύεται η αποτελεσματικότητα.

Τηγάνια Wok με πεπλατυσμένα στη βάση
Εκτός από τα τηγάνια wok με στρογγυλή βάση, η Demeyere έχει επίσης αναπτύξει τηγάνια wok με πεπλατυσμένα στη βάση που είναι εύκολο στη χρήση σε οποιοδήποτε τύπο εστίας ακόμη και χωρίς ξεχωριστό δακτύλιο wok. Αυτός ο σχεδιασμός είναι πολύ πρακτικός όταν χρησιμοποιείτε μια εστία επαγωγής.